نکاتی در مورد مصرف سحری ویژه روزه داران

نرگس جوزدانی گفت: مصرف وعده سحری از جهت کاهش تشنگی و گرسنگی برای افراد مهم است.

افراد باید گوشت و پروتئین را به میزان کافی یعنی یک چهارم بشقاب غذا خوری خود دریافت کنند.

پروتئین شامل انواع گوشت، تخم مرغ و حبوبات است.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: وعده سحری باید همانند ناهار به صورت برنج مخلوط عدس پلو، سبزی پلو، لوبیا پلو ... مصرف شود؛ چرا که در ترکیب با برنج کمتر باعث کاهش یا افزایش قند خون می‌شوند.

به گفته وی مصرف یک بشقاب سبزیجات مانند سالاد فصل، سبزی خوردن و سالاد شیرازی در وعده سحری الزامی است؛ اما معمولا در ماه رمضان سبزی خوردن بهتر است و قابلیت نگهداری در بدن را افزایش می‌دهد.

سبزیجات پخته‌ای مانند هویج، لوبیا سبز، قارچ و ... هضم بهتری دارند و در وعده سحری می‌توانند مصرف شوند؛ چرا که در تامین آب بدن نقش مهمی دارند.