بهبود سلامت و کاهش وزن با رژیم گیاه خواری ۴۰ روزه

رژیم خام گیاهخواری ۴۰ روزه ؛ لاغری به همراه حفظ سلامتی رژیم های متفاوتی وجود دارد که افراد برای بهبود وضعیت سلامت یا کاهش وزن از آنها استفاده می کنند؛ اما در این بین یکی از رژیم هایی که توصیه می شود؛ رژیم گیاه خواری ۴۰ روزه که در نگاه اول محدود کننده به نظر می رسد زیرا یافتن جایگزین مناسب برای برنامه غذایی دلخواه دشوار است.

رژیم گیاه خواری

اصطلاح وگان برای اولین بار در سال ۱۹۴۴ توسط گروهی که عضو انجمن گیاه خواران لستر در انگلستان بودند، ایجاد شد. این افراد علاوه بر اینکه از مصرف گوشت خودداری می کنند، مصرف لبنیات، تخم مرغ یا هر محصول دیگری که منشا حیوانی داشته باشد را رد می کنند.

آنها سعی می کنند از هر عملی که به نحوی به حیوانات لطمه می زند یا نشانه ظلم و استثمار به حیوانات باشد دوری کنند، مثلا غذا یا پوشاک مربوط به حیوانات را از زندگی خود کنار می گذارند.

رژیم خام گیاهخواری ۴۰ روزه, فواید گیاه خواری چهل روزه, رژیم گیاه خواری ۴۰ روزه

فواید رژیم غذایی گیاه خواری

رژیم گیاه خواری چهل روزه چیست؟

رژیم غذایی چهل روزه به دلیل حفظ تمام مواد مورد نیاز بدن از جمله آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی مفید است و توصیه می شود، زیرا بسیاری از مواد ضروری در جهت حفظ ساختار و عملکرد بدن تامین می شود. از آنجایی که آمار چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی دائما در حال افزایش است، بسیاری از مردم به سمت این رژیم جذب می شوند تا سلامت بدنی خود را حفظ کنند و به دنبال این موضوع تاثیرات مثبت فراوانی را مشاهده کرده اند.

در مقابل بسیاری از مردم گمان می کنند یافتن جایگزین مناسب برای برنامه غذایی موردعلاقه شان دشوار است و ممکن است طی این رژیم فشار زیادی به آنها وارد شود در صورتی که از میوه و سبزیجات در برنامه روزانه خود استفاده کنید، انگیزه شما در جهت ادامه دادن افزایش می یابد.

در صورتی که این رژیم با موفقیت به پایان برسد، بسیار می تواند لذت بخش باشد، زیرا پاکسازی بدن بعد از این برنامه اتفاق می افتد، عادات غذایی بد حذف می شوند و انرژی تا حد زیادی افزایش می یابد. هدف اصلی این رژیم کاهش وزن نیست، اما می توان با استفاده از غذاهایی خام گیاهی به وزن ایده آل رسید.

در رژیم ۴۰ روزه فرد باید فقط از غذاهای کاملا خام یا غذاهایی که در دمای بسیار پایینی حرارت دیده شده اند استفاده کنند، و باید از غذاهایی که منبع حیوانی دارند از قبیل؛ شیر یا ماست دوری کنند. خام خوردن یا کم کردن حرارت غذاها سبب می شود مواد معدنی مفید آنها تا حد زیادی حفظ شود، برای مثال مقدار آهن که ماده معدنی مهمی برای بدن محسوب می شود با پخت و پز کمتر می شود یا کاملا از بین می رود.

عوارض رژیم گیاه خواری ۴۰ روزه, رژیم خام گیاهخواری ۴۰ روزه, فواید گیاه خواری چهل روزه

نحوه گرفتن رژیم غذایی ۴۰ روزه

چگونه می توان رژیم غذایی ۴۰ روزه گیاه خواری را گرفت؟

برای داشتن رژیم غذایی خام گیاه خواری باید حداقل سه چهارم یا هفتاد و پنج درصد موادی که فرد مصرف می کند به شکل خام باشند، بیشترین ماده ای که در این رژیم مصرف می شود از گیاهان و دانه های روغنی تشکیل می شود و استفاده از غلات مجاز نیست و تنها استفاده از جوانه های آنها امکان پذیر است.

گرم کردن و نیم پز کردن غذاها قابل قبول است اما نباید دما به بیشتر از ۴۸ درجه سانتی گراد برسد، در واقع روش های خشک کردن در مقابل آفتاب، آب گیری و جوانه زدن برای رژیم غذایی گیاهخواری استفاده می شود.

در این رژیم نباید از مواد غذایی پاستوریزه، فرآوری شده یا تصفیه شده استفاده کرد. در استفاده از روغن باید دقت شود، زیرا استفاده از روغن های؛ زیتون، نارگیل که به روش پرس سرد تشکیل شده باشند مجاز است. در ادامه به غذاهای مجاز و غیرمجاز این رژیم اشاره می شود:

مواد غذایی زیر به صورت خام قابل استفاده هستند:

• انواع سبزیجات و میوه ها

• غذاهای غیرفرآوری شده

• غذاهای پخته شده در دمای کمتر از ۴۸ درجه سانتی گراد

• آجیل، دانه ها و غلات جوانه زده

• حبوبات خام، خیس خورده یا جوانه زده

• میوه های خشک شده

• شیر و کره های گیاهی

• روغنه های گیاهی شامل: روغن زیتون و نارگیل

• غذاهایی که به روش تخمیری به دست می آیند مانند کیمچی و زاواکراوت (کلم ترش)

استفاده از غذاهای زیر در این رژیم ممنوع است:

• غذاهای فرآوری شده یا پاستوریزه