طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی
غذاهای جدید همواره ایده جدیدی به ما می‌دهد تا روش‌های پخت جدید را امتحان کنیم و مزه‌های جدید را بچشیم. خوراک مرغ مکزیکی هم از این دسته است.
خوراک مرغ مکزیکی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که با سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. شما می‌توانید این خوراک خوشمزه را با نان تازه یا با پلو سرو کنید. خوراک‌های مکزیکی بسیار تند هستند و اگر به طعم‌های تند علاقه دارید می‌توانید مقدار فلفل و ادویه‌های این خوراک را به سلیقه خود تغییر دهید. خوراک مرغ مکزیکی بسیار ساده است و حتی می‌توانید با نان ساندویچی یک غذای فوری تهیه کنید. همراه باشید تا طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ مکزیکی
- سینه یا ران مرغ ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- قارچ ۷ عدد
- نخود فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
- ذرت ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز ۲ عدد
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- ماست ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک مرغ مکزیکی
مرحله اول
ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز چهارقاچ‌شده و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه دلخواه داخل قابلمه بریزید و با کمی آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا سینه و ران مرغ بپزد. مرغ را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید. می‌توانید آب مرغ را برای تهیه سوپ استفاده نمایید.
مرحله دوم
در ادامه یک پیاز دیگر را پوست بگیرید و به‌صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. قارچ را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافی قارچ کشیده شود. در ادامه فلفل دلمه ریز یا خلالی شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله سوم
در ادامه ذرت و نخود فرنگی بخارپزشده را اضافه کنید و هم بزنید. می‌توانید ذرت و نخود را خودتان در منزل بخارپز یا از کنسرو آماده استفاده کنید. همه مواد را روی حرارت تفت دهید و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه روی مواد بریزید و تابه را از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
حالا ماست را به همراه سس مایونز و کمی آب لیموترش اضافه کنید و هم بزنید تا سس با همه مواد ترکیب شود. در انتها با سیب‌زمینی سرخ‌شده یا چیپس خلالی تزیین و به همراه نان تازه سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ مکزیکی
- می‌توانید به دلخواه سس مایونز را حذف و به‌صورت رژیمی این خوراک را تهیه کنید.
- در انتها به دلخواه از کمی کنجد نیز استفاده کنید.
