از سیب‌زمینی بنفش چه می دانید؟

متخصص طب سنتی درباره خواص سیب زمینی بنفش گفت: غذا‌های حاوی آنتی اکسیدان مانند سیب زمینی بنفش، سبزیجات، کلم، شاه توت، توت فرنگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.

او افزود: بعضی از مطالعات علمی اثر آنتی اکسیدانی بالا سیب زمینی بنفش را در پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش خصوصا سرطان روده بزرگ تایید کرده است.

این متخصص طب سنتی با اشاره به ویتامین‌های موجود در سیب زمینی بنفش اظهار کرد: سیب زمینی بنفش دارای مقدار بسیار زیادی از پروتئین، پتاسیم، ویتامین C. ویتامین‌های مختلف گروه B. است. حتی این نوع سیب زمینی ۴ برابر بیشتر از سیب زمینی‌های معمولی دارای خواص آنتی اکسیدانی است.

حاجی حیدری درباره خواص درمانی سیب زمینی بنفش گفت: پتاسیم و فیبر‌های موجود در سیب زمینی بنفش باعث کاهش فشار خون، بهبود عملکرد سیستم قلبی_ عروقی، باز شدن رگ‌های قلبی و کاهش وزن در افراد می‌شود.

این متخصص طب سنتی با اشاره به فواید آنتی اکسیدان‌ها اظهار کرد: نقش آنتی اکسیدان‌ها در بدن این است که می‌توانند جلوی سرطانی شدن اندام‌های بدن را توسط خنثی کردن رادیکال‌های آزاد بگیرند؛ پس بهتر است در وعده روزانه خود مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان را در اولویت قرار دهید.

سیب زمینی بنفش با اثر ضد التهابی خود روی مغز باعث کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و بیماری پارکینسون می‌شود. همچنین برای پاکسازی و محافظت از کبد یک ماده غذایی بسیار مفید است.

حاجی حیدری در پایان گفت: البته سیب زمینی بنفش به دلیل اینکه یک گیاه بومی ایرانی نیست حکمای طب سنتی کشور در مورد آن مطلبی بیان نکرده‌اند. اما گفته می‌شود که این ماده غذایی دارای طبع سرد است.