ترفند درست کردن پنیر خانگی بدون شیر | سه سوته پنیر درست کن

پنیر خانگی بدون شیر 

پنیر یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین B12 است.

پنیر خانگی بدون شیر

مواد لازم:

• آب: 1 لیتر
• آب لیمو ترش: 1/4 پیمانه
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• سیاه‌دانه: به مقدار دلخواه

طرز تهیه پنیر خانگی:

1. آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
2. آب لیمو ترش را اضافه کنید و هم بزنید.
3. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 5 دقیقه بجوشد.
4. نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
5. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط خنک شود.
6. مخلوط را در یک پارچه توری بریزید و آب آن را بگیرید.
7. پارچه را آویزان کنید تا پنیر آب اضافی خود را از دست بدهد.
8. پنیر را در ظرفی دردار قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

• می‌توانید از آب لیمو تازه یا آبلیمو استفاده کنید.
• میزان نمک را می‌توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
• می‌توانید از سیاه‌دانه، آویشن یا شوید تازه برای طعم‌دار کردن پنیر استفاده کنید.

خواص پنیر:

 این مواد مغذی برای سلامتی بدن ضروری هستند. پنیر همچنین می‌تواند به تقویت ذهن و حافظه کمک کند.

طرز تهیه پنیر با آویشن و شوید تازه:

برای تهیه پنیر با آویشن و شوید تازه، کافی است در مرحله 7، علاوه بر سیاه‌دانه، مقداری آویشن و شوید تازه نیز به پارچه توری اضافه کنید. آویشن و شوید تازه عطر و طعم خاصی به پنیر می‌دهند و باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شوند.