طرز تهیه غذای سرشار از انرژی بدون گوشت

کشمش دارای مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها است. کشمش پتاسیم، کلسیم و آهن دارد و برای پیشگیری از بیشتر بیمارها مناسب استکشمش پلو ساده بدون گوشت یکی از روش‌‌های تهیه این پلوی خوشمزه و ساده و مخصوص کسانی است که طرفدار غذاهای ساده و بدون گوشت و مرغ هستند. شما‌ می‌توانید به دلخواه از هویج رنده شده یا زردآلو استفاده کنید. برای تهیه این پلو بهتر است از برنج ایرانی و دودی استفاده کنید تا ترکیب و عطر بی‌نظیری به شما بدهد.

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت

• برنج ۲ پیمانه
• پیاز ۱ عدد یا پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
• هویج ۱ عدد
• کشمش پلویی ۵ قاشق غذاخوری
• زعفران به مقدار لازم
• شکر ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک، دارچین و زیره به مقدار لازم

طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت

مرحله اول

ابتدا باید برنج را تمیز کنید و چندین بار بشویید تا آب برنج شفاف و زلال شود. سپس برای ۲ پیمانه حدود ۱ قاشق چای‌خوری نمک به برنج اضافه و ۲ ساعت خیس کنید تا برنج بهتر بپزد. زعفران را با کمی قند بسابید و یک قطعه یخ اضافه کنید تا خوش‌رنگ شود.

مرحله دوم

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود.‌ می‌توانید از پیاز داغ نیز استفاده نمایید. هویج را پوست بگیرید و رنده ریز یا درشت بزنید و به همراه کمی زعفران و پیاز تفت دهید تا نرم شود.

مرحله سوم

در ادامه شکر و کشمش از قبل تمیز کرده و شسته شده را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا کشمش‌‌ها پف کنند و مواد یکدست شود. سپس از روی حرارت بردارید. مواد میانی پلو آماده شده است.

مرحله چهارم

برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید. بعد از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید. کف قابلمه ته‌دیگ دلخواه قرار دهید و کمی برنج بریزید و بعد از مواد میانی و کمی دارچین و زیره بیفزایید و در انتها غذا را ۲۵ دقیقه دم بگذارید و کمی کره روی آن بریزید و سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت

• می‌توانید پلویی ساده سفید تهیه کنید و مواد را در انتها روی آن قرار دهید.
• ادویه پلویی هم‌ می‌توانید بریزید.
• مقدار کشمش را به دلخواه کم و زیاد کنید.