چطور در خانه اندازه نیم کیلو زولبیا بپزید؟+ویدئو

 اول یه نکته مهم رو تو زولبیا و بامیه بگم بعد بریم سراغ آموزش، بچه ها تا هفت ساعت اصلا روی زولبیا و بامیه رو نپوشونید و گرنه نرم و خمیری میشه، شهد خوب هم تو خمیری نشدن زولبیا بامیه تاثیر داره که باید حتما از شربت با قوام کافی استفاده کنید‌.

با مقدار موادی که برای شربت گفتم چند بار میتونید زولبیا بامیه درست کنید اگر مقدار کمتری می خواید همه مواد رو نصف کنید.

بریم سراغ مواد لازم برای نیم کیلو زولبیا:

نشاسته گل... یک لیوان پر و دو سوم یک لیوان دیگه (۱۶۰ گرم)

ماست پر چرب... یک لیوان فرانسوی سر خالی، حدودا اندازه یک بند انگشت سر لیوان خالی باشه (۱۶۰ گرم)

گلاب... دو قاشق غذاخوری

روغن مایع... دو قاشق غذاخوری

زعفران غلیظ... یک قاشق غذا خوری

آرد قنادی... یکی و نصفی قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر... دو قاشق مربا خوری.

مواد زولبیا باید وقتی داخل روغن ریختید سریع پف کنه و بالا بیاد اگر دیدید این اتفاق نیفتاد که اگر دقیق پیش برید حتما این اتفاق میوفته نصف قاشق جوش شیرین بهش 

اضافه کنید