این نمک را هیچ وقت مصرف نکنید

این نمک را هیچ وقت مصرف نکنید، توصیه های یک پزشک درباره مشخصات یک نمک خوب!

زهرا شریعت پناهی، دانشیار علوم تغذیه:

 هنگام خرید نمک طعام، حتما محصول یددار تصفیه شده را خریداری کنید و هنگام طبخ غذا نمک را در مرحله نهایی به غذا اضافه کنید. 

 نمک دریا دارای میزان کافی ید برا تامین نیاز روزانه افراد نیست، نمک دارای انواع ناخالصی های نامحلول نظیر گچ، سرب، جیوه، آرسینک و کادمیوم است که باعث ایجاد سرطان، کم خونی، آسیب پوستی، آسیب به استخوان ها، کبد، کلیه و طحال می‌شود.

توجه به عبارت یددار تصفیه شده بر روی بسته بندی، تاریخ تولید و انقضا، پروانه ساخت، علامت استاندارد، میزان خلوص نمک (حداقل ۹۹/۲ درصد) را هنگام خرید نمک توصیه کرد.