ضیافت افطار نه افطاری شیک
فطاری شیک و منحصربه‌فرد، عنوان یکی از تبلیغ‌هایی است که در یکی از کانال‌های تلگرامی دیده می‌شود و آدم پیش خودش فکر می‌کند افطاری شیک اصلاً چیست و چرا اصولاً افطاری باید شیک باشد
مهم‌ترین بخش تشریفات مراسم افطار، پذیرایی است. استفاده از انواع پیش‌غذاها و سوپ‌ها، فینگرفودها و سالادهای ایرانی و خارجی، نوشیدنی‌ها و منوی غذایی بسیار متنوع از انواع غذاهای ایرانی، سنتی و کلاسیک مراسم افطاری شما را به‌صورت چشمگیری خاص و منحصربه‌فرد خواهد کرد...»
این عبارات را در آگهی تبلیغاتی خود درج کرده‌اند و روی سایت هم می‌توانید مفصل‌تر بخوانید. آنجا کامل و با جزئیات توضیح داده‌اند که چه تدارکاتی برای برگزاری افطاری در ماه رمضان می‌توانند انجام دهند و به قول خودشان مراسم شما را منحصربه‌فرد کنند. تدارکاتی مثل گل‌آرایی و شمع‌آرایی سالن به همراه اجرای موسیقی معنوی توسط گروه حرفه‌ای و موسیقی ملایم برای زمان صرف شام که منوی آن، آن قدر عریض و طویل است که آدم برای انتخاب سرگیجه می‌گیرد؛ از پیش‌غذاهایی مثل آش و سوپ و کوفته و کشک بادمجان و دلمه و انواع سالادها گرفته تا غذای اصلی که شامل خورش‌های متنوع و چند جور کباب و خوراک و البته غذاهای فرنگی است که بسته به انتخاب مشتری سفارش داده می‌شود. اینها البته جدا از منوی مخصوص افطار است که هر چه بخواهید در آن هست حتی فینگرفودهایی در انواع مختلف که در سینی‌های بزرگ چیده می‌شوند و حسابی دل مهمان‌ها را می‌برند.
تمام اینها به زعم آگهی‌دهنده که از دو ماه قبل از فرارسیدن ماه رمضان در حال تبلیغات برای مراسم این ماه است، نشان‌دهنده این است که شما درک درستی از برگزاری مراسم افطار آبرومندانه و درخور شأن و شخصیت خود و مهمانان‌تان دارید و آدمی هستید که به این جور چیزها اهمیت می‌دهید. طی دو سال گذشته به دلیل وجود محدودیت‌های کرونایی، برگزاری مراسم مختلف از جمله عروسی، عزا، ولیمه و مراسم افطاری تقریباً به حالت تعطیل درآمده بود مگر معدود مراسمی که آن هم پس از سبک‌شدن شرایط کرونایی برگزار می‌شد. وقتی مراسمی برگزار نشود، بساط چیدن میزهای آنچنانی و به‌اصطلاح لاکچری هم یک‌جورهایی جمع می‌شود و در واقع فرصت نشان‌دادن تجملات از چنین میزبانانی نیز گرفته می‌شود. البته که برگزارنشدن مراسم مختلف ضرر زیادی به صاحبان تالارها هم زد اما موضوع گزارش ما آن دسته از مراسمی است که با وجود معنویت محتوایی، در تجملاتی‌ترین شکل ممکن برگزار می‌شود، تا جایی که فضای روحانی که باید وجود داشته باشد، از بین می‌برد.
«ما دو سال است که اصلاً مراسم افطاری در سالن برگزار نکرده‌ایم. البته چند سفارش داشتیم که قرار بر بسته‌بندی شد و مشتری آمد، تحویل گرفت که ظاهراً بیرون پخش کند اما این که در خود سالن مراسم بگیریم، خیر.»
داوود رضایی، مدیر یکی از سالن‌های پذیرایی مرکز تهران، این را می‌گوید و ادامه می‌دهد: «امسال هم با توجه به این که مردم واکسن زده‌اند، اگر قسمت شود مراسم افطاری هم برگزار می‌کنیم اما شرایط طوری شده که خیلی برای مراسم سفارش نداریم چون هم وضعیت مالی مردم چندان مساعد نیست و هم هنوز شرایط کرونایی کم و بیش وجود دارد. از طرفی وقتی کسی می‌بیند می‌تواند هر اندازه غذا می‌خواهد سفارش دهد و بین فامیل یا نیازمندان تقسیم کند، برایش راحت‌تر است که این کار را بکند که دیگر هزینه سالن ندهد که خب این البته به ضرر ماست اما هر جور مشتری بخواهد برایش کار انجام می‌دهیم. الان البته می‌دانم سالن‌های شمال شهر و حومه مراسم مجلل هم برگزار می‌کنند با هزینه‌های خیلی بالا اما اینجا که از این خبرها نیست. کسی که می‌خواهد پول زیادی خرج کند و دنبال سالن‌ها و منوهای آنچنانی است، لابد قصد دارد به بقیه نشان دهد خرج می‌دهد برای همین سراغ چنین جاهایی می‌رود. آنها مشتریان خاص خودشان را دارند.»
البته مشتری‌های خاص دلشان شاید می‌خواهد پولشان را به رخ بکشند و بقیه بدانند آنها چقدر پولدار و البته خوش‌سلیقه‌اند. آنها عکس و فیلم‌های مراسم را بارها و بارها در شبکه‌های اجتماعی‌شان به اشتراک می‌گذارند تا کسانی که نیامده‌اند هم ببینند.
«الان چند سال است که این طور بساط چشم و همچشمی در برگزاری مراسم معنوی به راه افتاده است. البته منظور از چند سال قبل از کروناست و همه می‌دانیم که در دو سال اخیر به‌اجبار چنین مراسمی برگزار نمی‌شد. در این مورد ما نمی‌توانیم بگوییم بهتر شد یا نه چون برگزارنشدن مراسم تجملاتی به دلیل شرایط ویژه بود و اگر ضرورت از بین برود دوباره شرایط قبلی هم برمی‌گردد و حتی ممکن است از قبل هم تجملاتی‌تر شود چون به هر حال مدتی از این فضا دور مانده‌اند.»
این را زهرا شمشادی، فعال اجتماعی، که سال‌هاست در زمینه کمک به خانواده‌های نیازمند فعالیت دارد، می‌گوید. او ادامه می‌دهد: «خیلی خوب است مردم به این نتیجه برسند که به جای برگزاری مراسم مجلل، به افراد نیازمند کمک کنند اما نمی‌شود آنها را هم مجبور کرد چنین کاری کنند. به هر حال بعضی‌ها دوست دارند ضیافت افطار برگزار کنند و این هیچ اشکالی ندارد و باعث دید و بازدید آشنا و فامیل در فضای معنوی ماه مبارک رمضان هم می‌شود. من خودم بهترین خاطراتی که از کودکی دارم مربوط به مراسم افطاری در خانه فامیل است که به ما بچه‌ها خیلی خوش می‌گذشت و روزه‌های کله‌گنجشکی‌مان را با خوشحالی بازمی‌کردیم و هرگز عطر و طعم آن افطاری‌ها از خاطره‌مان پاک نمی‌شود. اما الان برخی فکر می‌کنند هر چه در باشکوه‌تر برگزارکردن مراسم افطاری از همدیگر پیشی‌بگیرند، بهتر است و دیگر به این فکر نمی‌کنند که با این کار معنویت این مراسم را از بین می‌برند و آن را کاملاً به امری دنیایی تبدیل می‌کنند. فلسفه برگزاری چنین مراسمی اصلاً چیز دیگری است. افراد زیادی هستند که در این ایام مبارک، به خانواده‌های نیازمند و کودکان کار افطاری می‌دهند و حداقل دل کسانی را شاد می‌کنند که امکان حضور در چنین مراسمی را ندارند.»
تجملات مراسم افطار البته در دوران کرونا هم خودش را در بسته‌های لاکچری جا داد و برای مهمانان ویژه فرستاده شد. آزاده، یکی از همان مهمان‌های غیر حضوری، این طور می‌گوید: «آدرس گرفتند و بسته‌ای از یک شرکت که با آنها کار می‌کردیم برایم فرستادند که فقط یک میز مجلل برای چیدمان کم داشت. تمام غذاها و خوراکی‌ها با دقت و ظرافت بسته‌بندی شده و در جعبه مقوایی بزرگی جا داده شده بود. پیش‌غذاهایی مثل میگوی سوخاری و اگرول گوشت و سبزیجات و چند مدل غذا مثل چلوماهیچه و کباب و لازانیا. دسر هم بود آن هم چند مدل. به دلیل شرایط کرونایی چنین تدارکی دیده بودند و بسته‌ها به منزل همه مهمان‌ها ارسال شده بود اما من خودم فکر می‌کنم چه لزومی دارد این همه در پذیرایی، تجملات به خرج داد. مطمئناً همان یک بسته، چیزی حدود یک تا یک و نیم میلیون تومان برای سفارش‌دهنده هزینه برده بود چون از رستوران خیلی معروف و گرانی هم سفارش داده بودند. مسلماً می‌شد با این پول کار بهتری کرد اما لابد اثر این کار برای میزبان بیشتر است و دارد فکر می‌کند به وسیله آن می‌تواند اهداف مالی و تجاری خودش را بهتر پیش ببرد، وگرنه با یک بسته ساده هم می‌شود افطاری داد.»
افطاری شیک و منحصربه‌فرد، عنوان یکی دیگر از تبلیغ‌هایی است که در یکی از کانال‌های تلگرامی دیده می‌شود و آدم پیش خودش فکر می‌کند افطاری شیک اصلاً چیست و چرا اصولاً افطاری باید شیک باشد
3
