طرز تهیه رول کوکو سبزی | دیگه به روش سنتی کوکو سبزی نپز

کوکو سبزی رولی 

کوکو سبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به عنوان پیش غذا، میان وعده یا غذای اصلی سرو می شود. این غذا از سبزیجات تازه، تخم مرغ و ادویه جات تهیه می شود.

طرز تهیه رولت کوکو سبزی با زعفران

مواد لازم

• برای لایه زعفرانی:
  • دو عدد تخم مرغ
  • نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
  • دو قاشق غذاخوری شیر
  • دو قاشق غذاخوری روغن
  • دو قاشق غذاخوری آرد سفید
  • مقداری عصاره زعفران
• برای مواد میانی:
  • پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
  • دو قاشق غذاخوری گردو خرد شده
  • دو قاشق غذاخوری زرشک
• برای مواد کوکو سبزی:
  • سه عدد تخم مرغ
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر نصف قاشق چایخوری
  • سبزی کوکو ۲۰۰ گرم
  • یک قاشق غذاخوری آرد سفید
  • سه قاشق غذاخوری روغن
  • گوجه گیلاسی برای تزئینطرز تهیه

    نکات

    امیدوارم از این دستور لذت ببرید.

    1. لایه زعفرانی:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید تا یکدست شوند.

• نمک، فلفل سیاه و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
• شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

  1. مواد میانی:

پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا نرم شود.

گردو و زرشک را اضافه کنید و هم بزنید.

1. مواد کوکو سبزی:

   • تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید تا یکدست شوند.
   • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید و هم بزنید.
   • سبزی کوکو را اضافه کنید و هم بزنید.
   • آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

2. آماده سازی رولت:

   • یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • مقداری از مایه لایه زعفرانی را در ماهیتابه بریزید و صاف کنید.
   • اجازه دهید تا یک طرف آن بپزد و طلایی شود.
   • سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.
   • مایه مواد میانی را روی لایه زعفرانی پخته شده بریزید و صاف کنید.
   • سپس مایه کوکو سبزی را روی مواد میانی بریزید و صاف کنید.
   • ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مواد کمی خنک شوند.
   • از یک سمت شروع کنید و رولت را به آرامی رول کنید.
   • رولت را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
   • سپس آن را برش بزنید و با گوجه گیلاسی تزئین کنید.

• برای اینکه رولت شما زیباتر شود، می توانید از یک قالب مخصوص رولت استفاده کنید.
• اگر می خواهید رولت شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید مقدار فلفل سیاه را بیشتر کنید.
• می توانید از سبزیجات دیگری مانند تره، جعفری یا گشنیز نیز در کوکو سبزی استفاده کنید.