دیگه ماستتو تو معمولی سرو نکن | طرز تهیه و دیزاین ماست قالبی

طرز تهیه ماست و خیار قالبی

همیشه ماست یکی از مواد غذایی پر مصرف در سفره ما ایرانی ها است اما چه بهتر شکل و شمایل تازه ای به آن بدهیم و سفره را زیبا تر کنیم .

مواد لازم ماست :

• ۱/۵ لیوان ماست چکیده
• ۲ عدد خیار خرد شده
• نمک، فلفل سیاه، نعنا
• ۱/۴ استکان آب سرد
• نصف قاشق غذاخوری ژلاتین

طرز تهیه:

1. ژلاتین را در آب سرد حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا کاملاً حل شود.
2. ماست، خیار خرد شده، نمک، فلفل سیاه و نعنا را با هم مخلوط کنید.
3. ژلاتین حل شده را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
5. بعد از اینکه ماست و خیار قالبی خودش را گرفت، آن را از قالب خارج کنید و با خیار، نعنا و سایر مواد دلخواه تزئین کنید.

نکات:

می‌توانید از شکلات آب شده برای تزئین ماست و خیار قالبی استفاده کنید. برای این کار، شکلات را آب کنید و در قیف بریزید. سپس شکلات آب شده را روی ماست و خیار قالبی بریزید و با یک خلال دندان یا چنگال طرح‌های دلخواه خود را ایجاد کنید.

با کمی خلاقیت می‌توانید ماست و خیار قالبی را به یک دسر یا پیش غذای زیبا و خوشمزه تبدیل کنید.

• برای اینکه ماست و خیار قالبی شما ظاهر بهتری داشته باشد، خیارها را به صورت نگینی خرد کنید.
• می‌توانید به جای ژلاتین از یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت استفاده کنید. برای این کار، نشاسته ذرت را با کمی آب سرد مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ به دست آید. سپس خمیر نشاسته ذرت را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• می‌توانید به ماست و خیار قالبی خود، مواد دیگری مانند سیر، شوید، گوجه فرنگی و ... نیز اضافه کنید.تزئین ماست و خیار قالبی:

  برای تزئین ماست و خیار قالبی می‌توانید از خیار، نعنا، گوجه فرنگی، سیر، شوید، پودر گل محمدی، پودر پاپریکا و ... استفاده کنید. همچنین می‌توانید از قالب‌های مختلف برای قالب زدن ماست و خیار استفاده کنید.

  نمونه‌هایی از تزئین ماست و خیار قالبی:

  • تزئین ساده:

  ساده‌ترین راه برای تزئین ماست و خیار قالبی، استفاده از خیار، نعنا و گوجه فرنگی است. برای این کار، خیار را به صورت حلقه‌ای یا نگینی خرد کنید. نعنا را نیز ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را نیز به صورت حلقه‌ای یا نگینی خرد کنید. سپس خیار، نعنا و گوجه فرنگی را روی ماست و خیار قالبی بچینید.

  • تزئین با قالب:

  می‌توانید از قالب‌های مختلف برای قالب زدن ماست و خیار استفاده کنید. برای این کار، ماست و خیار را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس ماست و خیار را از قالب خارج کنید و با خیار، نعنا و سایر مواد دلخواه تزئین کنید.

  • تزئین با گل:

  می‌توانید از گل‌های خوراکی مانند گل محمدی، گل رز و ... برای تزئین ماست و خیار قالبی استفاده کنید. برای این کار، گل‌ها را بشویید و خشک کنید. سپس آنها را روی ماست و خیار قالبی بچینید.

• تزئین با شکلات:

• می‌توانید از شکلات آب شده برای تزئین ماست و خیار قالبی استفاده کنید. برای این کار، شکلات را آب کنید و در قیف بریزید. سپس شکلات آب شده را روی ماست و خیار قالبی بریزید و با یک خلال دندان یا چنگال طرح‌های دلخواه خود را ایجاد کنید.

  با کمی خلاقیت می‌توانید ماست و خیار قالبی را به یک دسر یا پیش غذای زیبا و خوشمزه تبدیل کنید.