کاهش خطر مرگ با استفاده از قهوه افزایش می یابد

مصرف‌ قهوه می‌تواند خطر مرگ را به طور قابل توجهی کاهش دهد

طبق گزارش انجمن قهوه بریتانیا ، روزانه حدود 98 میلیون فنجان قهوه در بریتانیا نوشیده می‌شود. 

انجمن ملی قهوه نشان می‌دهد که در ایالات متحده این رقم حدود 517 میلیون فنجان است.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که این نوشیدنی ممکن است برای سلامتی مفید باشد. زیرا مصرف‌ قهوه با کاهش خطر بیماری‌های مختلف از بیماری مزمن کبد گرفته تا برخی سرطان‌ها و حتی زوال عقل و مرگ مرتبط است.

اکنون محققان چینی دریافته‌اند افرادی که هر روز مقدار متوسطی قهوه مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که این کار را نمی‌کنند، در یک بازه زمانی هفت ساله در مقایسه با کسانی که قهوه ننوشیده بودند، شانس کمتری برای مرگ زودهنگام داشتند. 

این اثر در افرادی که قهوه فوری، سابه قهوه و قهوه بدون کافئین مصرف می‌کردند مشابه بود.

این مطالعه که در Annals of Internal Medicine منتشر شده است، بر اساس داده‌های بیش از 171000 شرکت‌کننده در BioBank بریتانیا است. این مطالعه اطلاعات ژنتیکی، سبک زندگی و سلامتی بیش از 500000 نفر را از زمان شروع آن در سال 2006 جمع‌آوری کرده است، از جمله جزئیات شرکت‌کنندگان و عادت‌های نوشیدن آنها.

این تیم از داده‌های گواهی فوت برای ردیابی شرکت‌کنندگان برای یک دوره متوسط ​​هفت ساله از سال 2009 استفاده کرد که طی آن 3177 نفر جان باختند.

حداکثر نتیجه با مصرف حداقل 2.5 فنجان قهوه بدون شکر

دانشمندان با مدنظر قرار دادن فاکتورهایی مثل سن، جنسیت، نژاد، سطح تحصیلات، وضعیت مصرف دخانیات، میزان فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی (BMI) و رژیم غذایی فهمیدند کسانی که بدون شکر قهوه می‌نوشند، در مقایسه با کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند، پایین‌ترین ریسک مرگ را در اختیار دارند.

بیشترین کاهش این نرخ با 29 درصد در افرادی مشاهده شد که روزانه 2.5 تا 4.5 فنجان قهوه می‌نوشیدند

نوید ستار، استاد پزشکی متابولیک دانشگاه گلاسگو ادعا می‌کند که درباره دقت این تحقیق نمی‌توان با قطعیت نظر داد.

 ماهیت مشاهده‌ای این مطالعه به این معناست که نتایج آن قاطعانه نیست. چون مصرف‌کنندگان قهوه معمولاً ثروتمندتر هستند و نسبت به کسانی که قهوه نمی‌نوشند، زندگی سالم‌تری دارند.

 تردید دارم که بتوان بر چنین فاکتورهایی در مطالعات مشاهده‌ای غلبه کرد.