نانی که از قارچ به دست می‌آید
به همت یکی از کارآفرینان شهرستان سربیشه، ۲۰ نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در واحد پرورش قارچ فعالیت داشته و امرار معاش می‌کنند.
آستین همت که بالا می‌رود، تولید رونق می‌گیرد و برای افراد جویای کار شغل ایجاد می‌شود.
در بزرگترین واحد پرورش قارچ خراسان جنوبی که در سربیشه قرار دارد، چندین نفر مشغول اند و از فروش قارچ نان می‌خورند.
سالانه حدود ۲۰۰ تُن قارچ در این مجتمع تولید شده و به بازار عرضه می‌شود.
برداشت روزانه ۴۰۰ کیلوگرم قارچ
جناقی صاحب مجتمع پرورش قارچ در سربیشه گفت: روزانه حدود ۴۰۰ کیلوگرم قارچ در این واحد تولیدی برداشت و روانه بازار می‌شود.
او گفت: ۱۸ سال پیش این مجتمع شامل ۶ سالن پرورش بود، اما حالا با گسترش مجموعه، تعداد سالن‌ها به ۲۰ سالن افزایش پیدا کرده است
جناقی گفت: پس از رشد و توسعه این مجموعه، اشتغال ایجاد شده در این واحد نیز افزایش یافت و هم اکنون ۲۰ نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم مشغول به کار هستند.
صاحب مجتمع پرورش قارچ در سربیشه گفت: برداشت و فروش قارچ به صورت فصلی نیست و همه روزه انجام می‌شود.
کمک جهاد کشاورزی برای راه اندازی مجتمع های پرورش قارچ
زرگری مدیر جهاد کشاورزی سربیشه گفت: افراد متقاضی سرمایه گذاری در این حرفه می‌توانند به سازمان جهاد کشاورزی مراجعه کنند.
او گفت: در زمینه صدور مجوز و ارائه تسهیلات برای راه اندازی واحدها، مساعدت صورت می‌گیرد.
امیرآبادی رئیس مرکز خدمات جهاد کشاورزی مود نیز گفت: برای پیشگیری از ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی از قارچ استفاده می‌شود.
او گفت: این محصول سرشار از فیبر و ویتامین سی است.
