طرز تهیه کوفته مانیسا

طرز تهیه کوفته مانیسا

مرحله اول

برای تهیه کوفته مانیسا ساده ابتدای کار مواد کوفته را آماده می کنیم، برای این منظور گوشت را به تکه های کوچک خرد می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک کاسه مناسب چرخ می کنیم.

مرحله دوم

حالا پوست پیاز و سیر را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و بعد به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه آرد سوخاری را به همراه تخم مرغ به مواد کوفته اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه مایه کوفته را به قلقلی های کوچک به اندازه تخم مرغ تبدیل می کنیم.

مرحله چهارم

حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس کوفته ها را درون سینی با فاصله از هم می چینیم. در ادامه فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود.