ترفند جلوگیری از سر رفتن شیر با نعلبکی | با این روش دیگه شیر سر نمیره

سر رفتن شیر هنگام جوش آمدن، مشکلی رایج در آشپزخانه است که می‌تواند دردسرساز باشد و به هدر رفتن شیر و کثیف شدن اجاق گاز منجر شود.

خوشبختانه، ترفندهای ساده‌ای برای جلوگیری از این اتفاق وجود دارد:

• نعلبکی:

  • یک نعلبکی  کوچک را داخل  قابلمه یا شیرجوش قرار دهید.
  • بخار شیر به نعلبکی برخورد می‌کند و به پایین سرازیر می‌شود و از سر رفتن شیر جلوگیری می‌کند.

• ملاقه چوبی:

  • یک ملاقه چوبی را داخل شیر قرار دهید.
  • حباب‌های هوا به ملاقه می‌چسبند و از سر رفتن شیر جلوگیری می‌کنند.

• کره:

  • لبه‌های داخلی قابلمه یا شیرجوش را با کمی کره چرب کنید.
  • کره باعث می‌شود حباب‌ها راحت‌تر از لبه جدا شوند و از سر رفتن شیر جلوگیری می‌کند.

• آب:

  • چند قطره آب به داخل شیر اضافه کنید.
  • آب باعث می‌شود نقطه جوش شیر کمی پایین‌تر بیاید و احتمال سر رفتن آن کمتر شود.

• درپوش مشبک:

  • از درپوش مشبک به جای درپوش معمولی استفاده کنید.
  • این نوع درپوش به بخار شیر اجازه می‌دهد تا خارج شود و از سر رفتن آن جلوگیری می‌کند.

5. شیر کم‌چرب را انتخاب کنید:

• شیر کم‌چرب به دلیل داشتن چربی کمتر، احتمال سر رفتن آن کمتر است.