ترفند درست کردن آلبالو پلو |طعمی به یاد ماندنی با رازهایی ساده

طرز تهیه آلبالو پلو 

آلبالو پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به خاطر طعم ترش و شیرین منحصر به فردش مورد علاقه بسیاری از افراد است. این غذا را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد، اما برخی از نکات کلیدی وجود دارد که می تواند به شما در تهیه بهترین آلبالو پلوی ممکن کمک کند.

در این مقاله، به بررسی دستور پخت آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده می پردازیم و همچنین رازهایی را برای تهیه یک غذای خوشمزه و به یاد ماندنی به اشتراک می گذاریم.

مواد لازم:

• برنج ۳ پیمانه
• آلبالو ۵۰۰ گرم
• شکر ۳ قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• زعفران ۴ قاشق غذاخوری
• روغن لادن ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
2. آلبالوها را هسته گرفته و با 3 قاشق غذاخوری شکر و 1/2 پیمانه آب مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کمی نرم شوند.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
4. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود.
5. نمک، فلفل سیاه و زعفران را به گوشت اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید.
6. برنج را آبکش کرده و به همراه آلبالوها و مخلوط گوشت به قابلمه اضافه کنید.
7. به اندازه 2 پیمانه آب یا آب گوشت به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پلو دم بکشد.
8. پس از دم کشیدن پلو، آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید.