ترفند های دم کردن چای | چای و معمولی دم نکن

دم کردن چای 

شاید فکر کنید دم کردن چای کار ساده‌ای است، اما در جزئیات ظرافت‌هایی وجود دارد که می‌تواند چای شما را به یک نوشیدنی فوق‌العاده تبدیل کند.

در اینجا چند نکته برای دم کردن چای خوشمزه به شما می‌گوییم:

دمای آب:

• دمای ایده‌آل برای دم کردن چای ۷۰ درجه سانتیگراد است. اگر از آب جوش استفاده کنید، چای طعم تلخ و گس پیدا می‌کند. برای رسیدن به این دما، می‌توانید ۱۰ دقیقه بعد از به جوش آمدن آب صبر کنید.

مدت زمان دم کشیدن:

• مدت زمان دم کشیدن چای به نوع چای بستگی دارد. برای چای سیاه زود دم، کمتر از ۵ تا ۷ دقیقه کافی است. اما برای چای‌های دیر دم، بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان لازم است.

نکات دیگر:

از چای تازه و باکیفیت استفاده کنید.

به اندازه کافی چای در قوری بریزید. برای هر نفر، یک قاشق چای‌خوری چای کافی است.

از آب تصفیه شده استفاده کنید.

قوری را قبل از دم کردن چای گرم کنید.

هنگام دم کشیدن چای، درب قوری را ببندید.

بعد از دم کشیدن چای، آن را فوراً در فنجان بریزید.

می توانید از طعم دهنده های طبیعی مانند هل، دارچین، زعفران یا نبات برای خوش طعم تر شدن چای استفاده کنید. 

دیگر نکات را در ویدیو ببینید .