ترفند فریز کردن زردآلو برای فصل های دیگر | تا فصلشه دست بکار شو

با فرا رسیدن فصل تابستان، بازار میوه های خوشمزه و رنگارنگ داغ می شود. زردآلو نیز از جمله این میوه های دلچسب است که طعمی منحصر به فرد و عطری دل انگیز دارد. اما متاسفانه فصل برداشت این میوه کوتاه است و شاید نتوانیم در تمام طول سال از طعم آن لذت ببریم.

خوشبختانه راه حلی برای این مشکل وجود دارد:

فریز کردن زردآلو! با فریز کردن این میوه ی خوشمزه می توانید در تمام فصول سال از آن در تهیه ی دسرها، مارمالاد، بستنی، نوشیدنی ها و ... استفاده کنید.

دو روش برای فریز کردن زردآلو وجود دارد:

روش اول: فریز کردن زردآلوی خرد شده

1. زردآلوها را به دقت بشویید و هسته ی آنها را خارج کنید.
2. زردآلوها را به صورت دلخواه (حلقه ای، خلالی یا تکه ای) خرد کنید.
3. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و زردآلوهای خرد شده را روی آن بچینید. دقت کنید که زردآلوها روی هم قرار نگیرند.
4. سینی را به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا زردآلوها به طور کامل یخ بزنند.
5. پس از اینکه زردآلوها یخ زدند، آنها را از سینی جدا کرده و داخل کیسه های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید.
6. کیسه ها یا ظروف را به طور کامل کرده و دوباره در فریزر قرار دهید.

روش دوم: فریز کردن پوره ی زردآلو

1. زردآلوها را به دقت بشویید و هسته ی آنها را خارج کنید.
2. زردآلوها را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. زردآلوهای خرد شده را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به خوبی پوره کنید.
4. در صورت تمایل می توانید به پوره ی زردآلو کمی شکر یا عسل اضافه کنید.
5. پوره ی زردآلو را داخل قالب های یخ یا ظروف مخصوص فریز بریزید.
6. قالب ها یا ظروف را به مدت 4 تا 5 ساعت در فریزر قرار دهید تا پوره به طور کامل یخ بزند.
7. پس از اینکه پوره یخ زد، قالب ها یا ظروف را از فریزر خارج کرده و پوره های یخ زده را داخل کیسه های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید.