طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین | تا فصلشه این دسر خنک را درست کنید

این دسر خوشمزه و خنک، انتخابی عالی برای روزهای گرم تابستان است. با ظاهری زیبا و طعمی دلچسب، می تواند زینت بخش سفره های شما باشد.

نوشین کلاته

دسر هلو با ژلاتین: طعمی به یاد ماندنی از تابستان

آماده سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و بگذارید تا اسفنجی شود. سپس چند ثانیه در ماکروفر یا به روش بن ماری، آن را ذوب کنید و بعد کنار بگذارید تا خنک شود.
آماده سازی پوره هلو: هلوها را از هسته جدا کرده، پوستشان را بگیرید و به همراه شیر، عسل، خامه و زعفران دم کرده داخل مخلوط کن بریزید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و بچشید. اگر طعم آن کم شیرین بود، به مقدار دلخواه عسل یا شکر اضافه کنید
ترکیب نهایی: پس از خنک شدن ژلاتین، آن را به مخلوط پوره هلو اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
قالب بندی و بستن دسر: مایع دسر را داخل قالب مورد نظر خود بریزید. (اگر قالب را چرب نکرده اید، این کار را انجام دهید.) سپس قالب را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سفت شود.

می توانید از قالب های مختلف برای این دسر استفاده کنید و به سلیقه خودتان آن را تزیین کنید.

برای طعم قوی تر زعفران، می توانید مقدار زعفران دم کرده را افزایش دهید.

اگر به جای شکر از عسل استفاده می کنید، ممکن است نیازی به اضافه کردن شکر نباشد.

می توانید از میوه های دیگر مانند توت فرنگی یا زردآلو نیز در این دسر استفاده کنید.