طرز تهیه ترافل سه قلمی | دیگه از بیرون شیرینی نمیخری

طرز تهیه ترافل

ترافل‌ها در گونه‌های مختلف با رنگ‌های متنوع از جمله سیاه، سفید، قرمز، قهوه‌ای و بنفش یافت می‌شوند. هر نوع ترافل طعم و عطر خاص خود را دارد و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مواد لازم:

• شیر عسلی: نصف قوطی
• کره: 50 گرم
• شکلات تخته‌ای: 200 گرم (ترجیحاً تلخ)
• پودر کاکائو: به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. شیر عسلی و کره را در یک قابلمه با حرارت ملایم مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
2. شکلات تخته‌ای را به صورت خرد شده به مخلوط شیر عسلی و کره اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
3. از روی حرارت بردارید و مخلوط را به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
4. مخلوط را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
5. به هر قسمت مقداری پودر کاکائو اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. از هر قسمت مخلوط به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و به صورت توپ درآورید.
7. ترافل‌ها را در پودر کاکائو بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شوند.
8. ترافل‌ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

برای تزیین ترافل‌ها می‌توانید از خلال پسته، بادام یا گردو استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از شکلات تخته‌ای با طعم‌های مختلف مانند شیری یا فندقی استفاده کنید.

ترافل‌ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و تا یک هفته مصرف کنید.