طرز تهیه چیکن مرغ دودی | بهترین روش پخت فیله مرغ

چیکن مرغ دودی (کوفته مرغ)

مواد لازم:

• 2 عدد پیاز ریز شده
• 1 عدد فلفل دلمه ای ریز شده
• گشنیز تازه خرد شده
• 1 قاشق مربا خوری حریره سیر یا سیر رنده شده
• 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
• 2 قاشق غذا خوری آبلیمو
• نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل (اختیاری)
• گشنیز یا جعفری خشک
• 2 قاشق غذا خوری پودر سوخاری
• 2 کیلو سینه مرغ
• 1 عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

• مخلوط کردن مواد:

  • طبق ویدیو، تمام مواد را در یک کاسه بزرگ خوب مخلوط کنید.
  • مخلوط را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.

• شکل دادن کوفته ها:

  • از مخلوط مرغ به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کوفته درآورید.

• سرخ کردن کوفته ها:

  • یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار کمی روغن اضافه کنید.
  • کوفته ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.

• دودی کردن کوفته ها (اختیاری):

  • پس از سرخ شدن کوفته ها، زغال داغ را به روغن اضافه کنید.
  • تابه را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا کوفته ها طعم دودی بگیرند