طرز تهیه یارما شیله سی غذای سنتی تبریز | این غذا برای سرماخوردگی معجزه میکند
یارما شیله سی غذای سنتی تبریز، خوشمزه و یه درمان عالی برای سرماخوردگی
آش سنتی
یارما شیله سی غذای سنتی تبریز، خوشمزه و یه درمان عالی برای سرماخوردگی!
آش سنتی
دستور پخت این غذا تنوع داره، بعضیا توش رشته پلویی، بعضیا پیازچه و بعضیا هم مثل من به روش مامانم درستش میکنن که خیلی هم خوشمزه میشه.مواد لازم برای این اندازه:
- پنج مشت بلغور گندم خیس شده
- یک عدد پیاز درشت یا ده تا پانزده عدد پیازچه
- یک و نیم مشت نخود پخته
- آب
- آب گوشت یا قلم
- زردچوبه
- نمک، فلفل
- عصاره گوشت (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
- پیاز رو کمی تفت بدید و زردچوبه رو هم بهش اضافه کنید و کمی تفت بدید.
- بلغور، آب و آب گوشت رو اضافه کنید و اجازه بدید لعاب بندازه و بپزه.
- حواستون باشه که آبش تموم نشه و کم کم بهش آب اضافه کنید تا بلغورها کاملا بپزن.
- نخود پخته و ادویجات رو اضافه کنید و اجازه بدید غذا جا بیفته و لعاب بندازه.
- این غذا باید کمی لعابدار و غلیظ تر از سوپ باشه.
- موقع سرو کمی روغن حیوانی یا ساری یاغ روش بریزید و میل کنید.
نوش جان!
منبع:
نیمچه هنرمند
