طرز تهیه شامی بابلی | این شامی بهترین گزینه برای سفره افطاره

سفره افطاری بابلی ها و شامی مخصوص

شامی بابلی یکی از غذاهای سنتی و محبوب شهر بابل است که در سفره افطاری بابلی ها جایگاه ویژه ای دارد. این غذا با طعمی دلچسب و ترکیبی از گوشت، سبزیجات و حبوبات، یک وعده کامل و مقوی برای افطار محسوب می شود.

آیا شهر شما هم شامی مخصوص خود را دارد؟

نکات پخت شامی بابلی:

• برای اینکه شامی ها در روغن وا نروند، می توانید کمی سفیده تخم مرغ به آنها اضافه کنید.
• مقدار مواد لازم در این دستور برای 7 تا 8 نفر کافی است.
• برای مشاهده دستور پخت کامل شامی بابلی به پیج اینستاگرام @ashpazirahgozar مراجعه کنید.

مواد لازم برای یک وعده شامی بابلی:

• گوشت گاو بدون چربی: 100 گرم
• سبزی شامی: 150 گرم
• پیاز: 1 عدد کوچک
• لپه: 15 گرم
• نخود: 30 گرم
• سیب زمینی: 1 عدد کوچک
• تخم مرغ: 1 عدد
• نمک، زردچوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه شامی بابلی:

1. گوشت گاو را چرخ کرده و با پیاز رنده شده، سبزیجات ساطوری شده، لپه و نخود پخته شده، سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، نمک، زردچوبه و فلفل قرمز مخلوط کنید.
2. مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.
3. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دستتان گرد کنید.
4. در یک تابه روغن داغ کنید و شامی ها را در آن سرخ کنید.
5. شامی های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
6. شامی بابلی را با نان و سبزی خوردن سرو کنید.