طرز تهیه کباب عربی | این غذا لاکچری و گرون را خودتان درست کنید

کباب عربی

طرز تهیه کباب عربی را که در منوی رستوران های عربی زیاد دیده میشود در این مطلب آورده ایم .

مواد لازم کباب عربی:

• گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
• نمک: به مقدار لازم
• ادویه مخلوط: نصف قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: یک قاشق چای‌خوری
• آرد: ۳ قاشق چای‌خوری
• ماست: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• پودر فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
• سیر: یک حبه
• گوجه‌فرنگی: نصف
• پیاز کوچک: یک عدد

مواد لازم سس:

• کمی آب و پاپریکا

نکات:

• می‌توانید کباب عربی را در روغن یا دستگاه سرخ‌کن هم تهیه کنید.طرز تهیه:
  1. گوشت چرخ‌کرده، نمک، ادویه مخلوط، پاپریکا، آرد، ماست و پودر فلفل را در کاسه‌ای بریزید و خوب ورز دهید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
  2. سیر را رنده کنید و به مواد اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
  3. گوجه‌فرنگی و پیاز را نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
  5. بعد از استراحت، از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان به شکل کباب فرم دهید.
  6. کباب‌ها را در تابه‌ای که با کمی روغن داغ شده است، سرخ کنید.
  7. برای تهیه سس، کمی آب و پاپریکا را در کاسه‌ای مخلوط کنید و روی کباب‌ها بریزید.
  8. کباب عربی را با نان و سس دلخواهتان سرو کنید.

  نکات تکمیلی:

• می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده هم استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کباب عربی شما تندتر باشد، می‌توانید مقدار پودر فلفل را بیشتر کنید.
• می‌توانید به سس کباب عربی، کمی زعفران دم‌کرده هم اضافه کنید.