طرز تهیه کوفته زرشکی | با این کوفته متفاوت و راحت مهمونات و سورپرایز کن
کوفته، یه غذای اصیل ایرانیه که با گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات، ادویه‌جات و طعم‌دهنده‌های مختلف درست میشه. این غذای خوشمزه، انواع مختلفی داره که هر کدوم طعم و مزه خاص خودشون رو دارن
کوفته، یه غذای محبوب و پرطرفدار
کوفته، یه غذای اصیل ایرانیه که با گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات، ادویه‌جات و طعم‌دهنده‌های مختلف درست میشه. این غذای خوشمزه، انواع مختلفی داره که هر کدوم طعم و مزه خاص خودشون رو دارن.
طرز تهیه کوفته زرشکی
مواد لازم:
نوش جان!
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد نخودچی: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز رنده شده: ۱ عدد
- پودر سیر، آویشن، زردچوبه، فلفل و پاپریکا: به مقدار لازم
- زرشک: ۱ فنجان
- گوجه فرنگی: ۵ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- آب: ۱ لیوانطرز تهیه:
نکات:
- گوشت چرخ کرده، نعنا خشک، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، پودر سیر، آویشن، زردچوبه، فلفل و پاپریکا را با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید.
- از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به آن فرم دهید.
- کوفته‌ها را در روغن سرخ کنید.
- زرشک را با گوجه فرنگی‌های رنده شده مخلوط کنید و تفت دهید تا آب گوجه‌ها کشیده شود.
- کوفته‌های سرخ شده را به سس زرشک و گوجه اضافه کنید.
- یک لیوان آب جوش به سس اضافه کنید و درب تابه را ببندید تا کوفته‌ها مغزپخت شوند.
- در انتها، کمی زرشک برای تزیین روی کوفته‌ها بریزید.
- می‌توانید به جای آرد نخودچی از آرد لپه یا نان لواش پودر شده نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از زعفران دم کرده نیز در سس کوفته استفاده کنید.
- اگر سس کوفته غلیظ شد، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
- این کوفته را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
منبع:
سفره خودمونی
