طرز تهیه دونات با هواپز | شاید باورت نشه اما از دونات تو فرم خوشمزه تر میشه

دونات با هواپز

طرز تهیه دونات با هواپز را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم برای تهیه دونات (۶ تا ۷ عدد):

• آرد: ۲۵۰ گرم (معادل ۱ و ۲/۳ لیوان)
• کره آب شده: ۲۵ گرم
• مخمر: ۵ گرم (نصف قاشق غذاخوری)
• شیر ولرم: ۱/۴ لیوان
• شکر: ۵ قاشق غذاخوری (۲ قاشق غذاخوری داخل مخمر و آب بریزید و بقیه را با تخم مرغ مخلوط کنید)
• تخم مرغ: ۱ عدد (در دمای محیط)
• وانیل: ۱/۳ قاشق چایخوریطرز تهیه:

  مرحله اول:

  مرحله دوم:

  مرحله سوم:

  1. مخمر را به همراه کمی آب ولرم (۱/۴ لیوان) و ۲ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید.
  2. روی ظرف را با پارچه بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در محیط آشپزخانه قرار دهید تا کف کند.
  3. تخم مرغ و مابقی شکر را با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
  4. وانیل، کره آب شده و شیر را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید.
  5. آرد را کم کم و با الک به مواد اضافه کنید.
  6. در این مرحله، همزن را کنار بگذارید و با لیسک هم بزنید تا خمیر یکدست شود.مرحله چهارم:

     مرحله پنجم:

     مرحله ششم:

     1. خمیر را روی تخته کار قرار دهید و به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود.
     2. اگر خمیر به دستتان چسبید، می‌توانید 2 تا 3 قاشق غذاخوری آرد دیگر اضافه کنید، ولی مراقب باشید که خمیر سفت نشود.
     3. کف یک ظرف را با کمی روغن چرب کنید.
     4. خمیر را داخل ظرف قرار دهید، روی آن را با سلفون و پارچه بپوشانید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.
     5. بعد از استراحت، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت جداگانه پهن کنید.
     6. با استفاده از قالب دونات یا یک وسیله گرد مانند ماسوره یا در بطری، دونات‌ها را برش دهید.مرحله هفتم:

        مرحله هشتم:

        نکات کلیدی:

        1. داخل سبد ایرفرایر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
        2. دونات‌ها را با فاصله داخل سبد قرار دهید.
        3. ایرفرایر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه دونات‌ها را بپزید.

برای اینکه دونات‌ها پف دار و نرم شوند، حتماً از شیر ولرم استفاده کنید.

اگر خمیر بیش از حد ورز داده شود، سفت می‌شود.

می‌توانید برای تزیین دونات‌ها از پودر قند، شکلات، کرم و … استفاده کنید.

برای پخت دونات در فر، آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

مراقب باشید که دونات‌ها بیش از حد نپزند، زیرا خشک و سفت می‌شوند.