طرز تهیه اسلایس نارگیلی | این شیرینی فوری برای عید بپز

طرز تهیه  شیرینی اسلایس نارگیلی:

اسلایس نارگیلی با ترکیب خمیر نرم و مواد نارگیلی طعمی دلچسب و دلنشین دارداین شیرینی به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلنشین، انتخابی مناسب برای ایام عید نوروز است.

طرز تهیه اسلایس نارگیلی:

مواد لازم برای مواد نارگیلی:

• سفیده تخم مرغ: ۷۵ گرم
• پودر نارگیل چرب: ۱۰۵ گرم
• روغن مایع داغ: ۷۵ گرم
• پودر قند: ۱۳۰ گرم
• آبلیمو: ۱ قاشق چای خوری
• وانیل: به مقدار دلخواه

مواد لازم برای خمیر:

• تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ (۶۵ تا ۷۰ گرم)
• آرد: ۳۰۰ گرم
• کره نرم: ۱۴۰ گرم
• پودر کاکائو: ۷ گرم
• نمک: ۱ پنس
• بیکینگ پودر: ۲ گرم
• پودر قند: ۵۰ گرم
• وانیل: ۱/۳ قاشق چای خوری

مواد لازم برای مواد نارگیلی:

• سفیده تخم مرغ: ۷۵ گرم
• پودر نارگیل چرب: ۱۰۵ گرم
• روغن مایع داغ: ۷۵ گرم
• پودر قند: ۱۳۰ گرم
• آبلیمو: ۱ قاشق چای خوری
• وانیل: به مقدار دلخواه

مواد لازم برای خمیر:

• تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ (۶۵ تا ۷۰ گرم)
• آرد: ۳۰۰ گرم
• کره نرم: ۱۴۰ گرم
• پودر کاکائو: ۷ گرم
• نمک: ۱ پنس
• بیکینگ پودر: ۲ گرم
• پودر قند: ۵۰ گرم
• وانیل: ۱/۳ قاشق چای خوریطرز تهیه:

  1. مواد نارگیلی: سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. پودر نارگیل، روغن مایع داغ، پودر قند، آبلیمو و وانیل را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

  2. خمیر: آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. تخم مرغ و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. کره نرم را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود.

  3. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

  4. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (برای فر برقی) یا ۱۸۵ درجه سانتیگراد (برای فر گازی) گرم کنید.

  5. خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده به ضخامت حدود ۵ میلی متر پهن کنید. خمیر را در سینی فر قرار دهید و با چنگال روی آن را سوراخ سوراخ کنید.

  6. مواد نارگیلی را از یخچال خارج کنید و روی خمیر پهن کنید.

  7. سینی را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا اسلایس پخته شود.

  8. بعد از پخت، اسلایس را از فر خارج کنید و با عسل رقیق شده یا شربت بار رومال کنید تا خوشرنگ شود.

  9. نکته مهم: بعد از پخت، به اسلایس دست نزنید زیرا خیلی نرم است. اجازه دهید اسلایس به مدت ۲ ساعت در محیط خنک شود تا سفت شود. سپس لبه های اسلایس را از قالب جدا کنید و برش بزنید.

  10. می توانید به جای پودر نارگیل چرب از پودر نارگیل معمولی استفاده کنید، اما در این صورت اسلایس شما کمی خشک تر خواهد شد.
  11. می توانید به جای عسل یا شربت بار از پودر قند برای رومال کردن اسلایس استفاده کنید.
  12. اسلایس نارگیلی را می توانید در ظرف دردار در یخچال نگهداری کنید.