طرز تهیه کیک قلبی بدون قالب و فر | این کیک مناسب ولنتاینه از دستش ندهید

طرز تهیه کیک قلبی بدون فر

در این مطلب با ترفند درست کردن کیک قلبی بدون فر آشنا میشوید برای یاد گیری فوت و فن حتما به ویدیو مراجعه کنید .

مواد لازم کیک قلبی:

• تخم مرغ: 4 عدد
• شکر: 1 لیوان سرخالی
• وانیل: نصف قاشق چای خوری
• شیر ولرم: 1/3 لیوان
• سرکه: نصف قاشق سوپ خوری
• آرد: 1 و 1/3 لیوان
• پودر کاکائو: 1 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
• کرم شانتی: 1 بسته (می توانید از خامه قنادی هم استفاده کنید)

طرز تهیه:

1. تخم مرغ ها و شکر را به مدت 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
2. وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
3. شیر ولرم را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. سرکه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
5. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
6. مایه کیک را در یک قابمله نچسب که با کاغذ روغنی پوشیده شده است بریزید.
7. شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید و قابمله را روی آن بگذارید.
8. دمکنی را روی قابمله قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه کیک را بپزید.
9. بعد از پخت، کیک را از قابمله خارج کنید و بگذارید خنک شود.
10. کرم شانتی را با همزن بزنید تا فرم بگیرد.
11. کیک را به شکل قلب برش بزنید و روی آن را با کرم شانتی تزئین کنید.

نکات:

• حتماً از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید و زیر حرارت را کم کنید.
• برای اینکه کیک پف کند، 7 دقیقه تخم مرغ ها و شکر را با دور تند همزن بزنید.
• می توانید به جای کرم شانتی از خامه قنادی هم استفاده کنید.

نوش جان!