طرز تهیه دلمه پیاز | حتی اگه پیاز خور نباشی عاشق طعم این دلمه میشی

طرز تهیه دلمه پیاز

طرز تهیه دلمه پیاز را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم دلمه:

• پیاز: 4 عدد
• برنج: 1 پیمانه
• لپه: 1/2 پیمانه
• گوشت چرخ کرده: 250 گرم
• اسفناج: 100 گرم
• ترخون: 50 گرم
• مرزه: 50 گرم
• ریحون: 50 گرم
• شوید: 50 گرم
• نمک: به مقدار لازم
• ادویه گوشت: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:

• رب انار: 2 قاشق غذاخوری
• سس نارنج: 1 قاشق غذاخوری
• روغن: 2 قاشق غذاخوری
• آب: 2 پیمانهطرز تهیه:
  1. پیازها را پوست بکنید و به صورت عمودی از وسط نصف کنید.
  2. یک قابلمه را پر از آب کنید و به جوش Bring.
  3. پیازها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب جوش بپزید تا لایه های آن کمی نرم شود.
  4. پیازها را از آب جوش خارج کنید و به آرامی لایه های آن را از هم جدا کنید.
  5. برنج و لپه را جداگانه خیس کنید و سپس بپزید.
  6. گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه گوشت تفت دهید.
  7. اسفناج، ترخون، مرزه، ریحون و شوید را ساطوری کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
  8. برنج و لپه پخته شده را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید.
  9. از مواد داخل لایه های پیاز بریزید و آنها را به صورت رولی بپیچید.
  10. در یک قابلمه، روغن را داغ کنید و دلمه ها را در آن بچینید.
  11. رب انار، سس نارنج و آب را مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید.
  12. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 2 تا 3 ساعت دلمه ها را بپزید تا پخته شوند.

  نکات:

  • می توانید از سبزیجات دیگری مانند جعفری و گشنیز نیز در این غذا استفاده کنید.
  • برای طعم ترش تر، می توانید مقدار رب انار را افزایش دهید.
  • برای طعم تندتر، می توانید از فلفل سیاه یا قرمز به سس اضافه کنید.
  • مراقب باشید که دلمه ها در حین پخت وا نروند.