دیگه وقتشه یاد بگیری پنکیک رو به تمیزی و پفی هتل در بیاری! | طرز تهیه پنکیک هتلی با پف فراوون! + ویدئو

طرز تهیه پنکیک هتلی

صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی روز است، و چه چیزی می‌تواند از پنکیک‌های پف‌دار و خوشمزه‌تر، این طلوعی طلایی در بشقاب شما، برای آغاز یک روز پرانرژی باشد؟ با این دستور پخت ساده، به شما خواهیم آموخت که چگونه پنکیک‌هایی هتلی، بافتی نرم و پف‌دار، و طعمی دلنشین را در خانه بپزید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

آرد: ۱۸۰ گرم

شکر: ۸۰ گرم

روغن: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۴ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱ قاشق مرباخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

عسل: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۴ عدد

مراحل پخت:

۱. آماده‌سازی:

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید تا هواگیری شوند. این کار باعث پف‌دار شدن پنکیک‌ها می‌شود.

تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با همزن برقی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف‌دار شوند.

شکر و وانیل را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوطی یکدست و روشن به دست آید.

روغن و آب را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.

۲. پخت پنکیک:

ماهیتابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید.

یک قاشق غذاخوری از مایه پنکیک را با ملاقه برداشته و در تابه بریزید. تابه را کمی بچرخانید تا مایه به طور یکنواخت پخش شود.

حدود ۱ تا ۲ دقیقه صبر کنید تا لبه‌های پنکیک شروع به پخت و حباب‌های کوچکی روی سطح آن ایجاد شوند.

با لبه چاقو یا قاشق، پنکیک را به آرامی برگردانید و حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه دیگر صبر کنید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

پنکیک پخته شده را روی بشقابی که با دستمال کاغذی پوشیده شده است، قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

۳. سرو و تزئین:

پنکیک‌ها را با عسل، شربت، خامه، میوه‌های تازه یا هر چیز دیگری که دوست دارید، تزئین کنید.

پنکیک‌ها را گرم سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات طلایی:

برای پف‌دارتر شدن پنکیک‌ها، می‌توانید از بیکینگ پودر دو بار استفاده کنید.

برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک‌ها به تابه، از تابه نچسب باکیفیت استفاده کنید و قبل از هر بار ریختن مایه پنکیک، تابه را با کمی کره یا روغن چرب کنید.

برای پخت یکنواخت پنکیک‌ها، از حرارت متوسط استفاده کنید.

اگر مایه پنکیک خیلی غلیظ بود، کمی آب یا شیر به آن اضافه کنید.

اگر مایه پنکیک خیلی رقیق بود، کمی آرد به آن اضافه کنید.

با خلاقیت خود، صبحانه‌ای دل‌انگیز و به یاد ماندنی خلق کنید!

نوش جان!