طرز تهیه کرم کارامل بیسکوییتی | یک دسر راحت و خوشمزه را امتحان کنید

کرم کارامل بیسکویتی

طرز تهیه دسر کرم کارامل بیسکوییتی را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم کرم کارامل بیسکوییتی:

• شکر: 3 قاشق غذاخوری (می توانید تا 5 قاشق غذاخوری برای کارامل بیشتر اضافه کنید)
• آب: 1/4 پیمانه
• شیر: 1 لیوان
• بیسکویت پتی بور ساده: 1 بسته
• تخم مرغ: 1 عدد
• وانیل: نوک قاشق چای خوری
• شکر برای مواد بیسکویتی: 2 قاشق غذاخوری (دلخواه)

طرز تهیه:

1. شکر را در قابلمه ای با حرارت ملایم ذوب کنید. مراقب باشید که نسوزد.
2. آب را به شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
3. صبر کنید تا کارامل کمی غلیظ شود.
4. کارامل را در قالب مورد نظر خود بریزید و بچرخانید تا تمام کف قالب را بپوشاند.
5. بیسکویت ها را پودر کنید و با 2 قاشق غذاخوری شکر و کمی شیر مخلوط کنید.
6. مخلوط بیسکویت را روی کارامل در قالب بریزید و صاف کنید.
7. شیر را گرم کنید.
8. تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
9. شیر گرم را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
10. مخلوط شیر و تخم مرغ را از صافی عبور داده و روی بیسکویت ها در قالب بریزید.
11. قالب را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید.
12. کرم کارامل را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد یا روی حرارت ملایم گاز بپزید.
13. بعد از پخت، کرم کارامل را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
14. سپس قالب را در یخچال قرار دهید تا کرم کارامل خودش را بگیرد.
15. بعد از خنک شدن، کرم کارامل را از قالب برگردانید و سرو کنید.

نکات:

• می توانید به جای بیسکویت پتی بور از بیسکویت های دیگر مانند ساقه طلایی یا لیدی فینگر استفاده کنید.
• اگر می خواهید کرم کارامل شما طعم وانیلی قوی تری داشته باشد، می توانید مقدار وانیل را افزایش دهید.
• برای اینکه کرم کارامل شما صاف و یکدست باشد، حتماً مخلوط شیر و تخم مرغ را از صافی عبور دهید.
• مراقب باشید که کرم کارامل بیش از حد نپزد، زیرا در این صورت سفت و خشک می شود.

نوش جان!