طرز تهیه غذای بین المللی پای چوپان | این غذای راحتو خوشمزرو یاد نگیری ضرر کردی

طرز تهیه پای چوپان 

پای چوپان یا شپردز پای

پای چوپان یا شپردز پای (به انگلیسی: Shepherd's pie) یک غذای بین‌المللی و محبوب است که به دلیل طعم بی‌نظیر و طرز تهیه آسان، طرفداران زیادی دارد. این غذا اصالتاً انگلیسی دارد و با گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و سبزیجات تهیه می‌شود.

تاریخچه:

پای چوپان اولین بار در قرن هجدهم میلادی در انگلستان تهیه شد. در آن زمان، چوپانان از گوشت گوسفند و سیب‌زمینی برای تهیه این غذا استفاده می‌کردند.

طرز تهیه پای چوپان بدون شیر، خامه و قارچ

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده: 300 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• هویج: 1 عدد متوسط
• نخود فرنگی یا کرفس خرد شده: 1 پیمانه
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
• ادویه جات دلخواه: به مقدار لازم

برای پوره سیب زمینی:

• سیب زمینی: 3 عدد متوسط
• کره: 50 گرم
• زرده تخم مرغ: 1 عدد
• فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

برای روی پای چوپان:

• ورقه های پنیر: به مقدار لازم
• آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
2. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
3. هویج رنده شده، نخود فرنگی یا کرفس خرد شده، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
4. حدود 1 پیمانه آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش بپزد و آب آن کشیده شود.

برای تهیه پوره سیب زمینی:

1. سیب زمینی ها را پوست بکنید و بپزید.
2. سیب زمینی های پخته شده را له کنید و کره، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا پوره سیب زمینی صاف و یکدست شود.

برای پخت پای چوپان:

نکات:

نوش جان!

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. خورش را داخل یک ظرف پیرکس یا قالب مناسب بریزید.
3. ورقه های پنیر را روی خورش بچینید.
4. پوره سیب زمینی را روی پنیرها بریزید و سطح آن را صاف کنید.
5. می توانید روی پوره سیب زمینی را با چنگال یا قاشق طرح دهید.
6. پای چوپان را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا پوره سیب زمینی طلایی رنگ شود.
7. پس از پخت، پای چوپان را از فر خارج کنید و 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
8. پای چوپان را به دلخواه برش بزنید و با آویشن تزئین کنید.
   • می توانید به جای هویج از ذرت یا نخود فرنگی استفاده کنید.
   • می توانید به جای ورقه های پنیر از پنیر پیتزا رنده شده استفاده کنید.
   • اگر دوست دارید پای چوپان شما طعم قوی تری داشته باشد، می توانید از 1 قاشق چای خوری پودر سیر یا پودر پیاز به مواد خورش اضافه کنید.