طرز تهیه باقلا فسنجان خورشت گیلانی | این خورشت سنتی پایه ثابت سفرت میشه اگه درست کنی
طرز تهیه باقلا فسنجان، خوزشت خوشمزه گیلانی را در این مطلب میخوانید .
باقلا فسنجان، خورشت خوشمزه گیلانی
طرز تهیه باقلا فسنجان، خورشت خوشمزه گیلانی را در این مطلب میخوانید .
مواد لازم:
- باقلا چیتی یا کشاورزی: 2 لیوان خیس خورده
- گردوی آسیاب شده: 150 گرم
- پیاز بزرگ: 1 عدد
- رب انار ترش: 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر: به میزان کافی
طرز تهیه:
- پیاز رنده شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس لوبیا را اضافه کنید.
- رب انار، رب گوجه فرنگی و گردو را به همراه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- در ظرف را بگذارید و اجازه دهید 3 ساعت با شعله ملایم بجوشد تا باقلا پخته شود و گردو به روغن بیفتدنکات:
- اگر از پخت لوبیا مطمئن نیستید، رب انار را در همان ابتدا اضافه نکنید. اجازه دهید 1 ساعت بجوشد و سپس رب انار را اضافه کنید.
- می توانید از 1 قاشق غذاخوری شکر برای تعدیل ترشی غذا استفاده کنید.
- این غذا را می توانید با نان یا کته سرو کنید.
نوش جان!
منبع:
آشپزی گیل بانو
