باسلوق خوشمزه و سه سوته که میشه به راحتی تو خونه درستش کرد! | طرز تهیه باسلوق خونگی + ویدئو

طرز تهیه باسلوق خونگی

باسلوق، شیرینی محبوب و نوستالژیکی است که بافتی نرم و ژله‌ای دارد و طعمی شیرین و دلچسب. این شیرینی در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک دسر یا میان وعده خوشمزه سرو شود. 

مواد لازم:

نشاسته گل: ۱ پیمانه

شکر: ¾ پیمانه

آب: ۱ ½ پیمانه

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۲۰ گرم

پودر نارگیل یا پودر قند: به مقدار لازم

گردو (اختیاری): به مقدار لازم

نکات:

برای تهیه باسلوق، از نشاسته گل استفاده کنید. نشاسته ذرت طعم و بافت متفاوتی به باسلوق می‌دهد.

شکر را می‌توانید با پودر قند جایگزین کنید.

برای طعم و عطر بهتر، می‌توانید از زعفران دم کرده نیز استفاده کنید.

برای رنگی کردن باسلوق، می‌توانید از رنگ‌های خوراکی مجاز استفاده کنید.

برای تنوع بیشتر، می‌توانید به باسلوق پودر کاکائو، پودر قهوه یا مغزهای دلخواهتان اضافه کنید.

طرز تهیه:

نشاسته را در نصف پیمانه آب حل کنید تا گلوله نشود.

شکر و باقی آب را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

شربت را به جوش آورید و سپس شعله را کم کنید.

محلول نشاسته را به شربت اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

گلاب و زعفران (در صورت تمایل) را اضافه کنید و هم بزنید.

کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.

باسلوق را در ظرف مورد نظر بریزید و سطح آن را صاف کنید.

روی باسلوق را با پودر نارگیل یا پودر قند بپوشانید.

باسلوق را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

باسلوق را به قطعات دلخواه برش دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای اینکه باسلوق شما کشدارتر شود، می‌توانید مقدار شکر را کمی بیشتر کنید.

اگر باسلوق شما سفت شد، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی رقیق شود.

برای اینکه باسلوق شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید از هل، دارچین یا وانیل نیز استفاده کنید.

باسلوق را می‌توانید در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید.

نوش جان!