طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی | یه فینگر فود سریع برای میان وعده

پیراشکی سیب زمینی 

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی

• سیب زمینی: 2 عدد
• آرد سفید: 1/5 لیتر
• تخم مرغ: 1 عدد
• خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری
• شکر: نصف قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودرسیر: به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و در قابلمه ای با آب جوش می پزیم تا کاملا نرم شوند.
2. پس از پخت، سیب زمینی ها را له کرده و به آن نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و پودرسیر اضافه می کنیم.
3. در یک کاسه جداگانه، خمیر مایه را با کمی آب ولرم و شکر مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم تا عمل بیاید.
4. پس از عمل آمدن خمیر مایه، آن را به همراه آرد به سیب زمینی له شده اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست آید.
5. خمیر را به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.
6. پس از ور آمدن خمیر، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره ای به قطر 10 سانتی متر باز می کنیم.
7. در مرکز هر دایره مقداری از مواد میانی قرار می دهیم و خمیر را به صورت نیم دایره می بندیم.
8. پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی شوند.
9. پیراشکی های سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود.نکات
   • برای تهیه مواد میانی پیراشکی می توانید از ترکیبات مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال می توانید از گوشت چرخ کرده، قارچ، پنیر پیتزا، سبزیجات و غیره استفاده کنید.
   • اگر می خواهید پیراشکی های شما تردتر شوند، می توانید قبل از سرخ کردن آنها را در پودر سوخاری بغلتانید.
   • پیراشکی سیب زمینی را می توان به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی غذای اصلی سرو کرد.

   نوش جان!