طرز تهیه آش گوشواره | این آش خوشمزه ترین آش دنیاست

طرز تهیه آش گوشواره

آش گوشواره یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز برمی گردد. این آش به دلیل وجود گوشواره های خمیر داخل آن، از شکل و ظاهری متفاوت نسبت به سایر آش ها برخوردار است.

مواد لازم آش گوشواره:

• ماکارونی فرمی ۱ لیوان یا نصف کمتر بسته
• پیاز متوسط ۲ عدد
• سیر چند حبه
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
• سبزی (گشنیز یا جعفری) به مقدار دلخواه
• آب ۷ الی ۸ لیوان

طرز تهیه:

۱. پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. ۲. سیر را رنده کنید و به پیازها اضافه کنید. ۳. گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ۴. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید. ۵. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.نعنا خشک را اضافه کنید و تفت دهید.

۷. سبزی را اضافه کنید و تفت دهید.

۸. آب را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. ۹. ماکارونی فرمی را اضافه کنید و بگذارید بپزد. ۱۰. آش را هم بزنید تا به هم نچسبد. ۱۱. آش را با نمک و فلفل مزه دار کنید. ۱۲. آش را در ظرف سرو بکشید و با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید.نکات:

• می توانید گوشت را بعد از زردچوبه اضافه کنید و وقتی تفت خورد رب را تفت بدهید.
• اگر قلقلی کردید یک پیاز کوچک را ریز رنده کنید و با نمک و فلفل با گوشت خوب ورز بدهید بعد قلقلی کنید و سرخ کنید.
• این آش بسیار لذیذ و خوش خوراک است. درست کنید و با عزیزانتان نوش جان کنید.