بدون ظرف کیک شکلاتی درست کن! | طرز تهیه کیک شکلاتی با آسون ترین روش + ویدُو

طرز تهیه کیک شکلاتی 

کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌ها در سراسر دنیاست. این کیک به دلیل طعم و عطر شکلات، بافت نرم و لطیف و ماندگاری بالا، طرفداران زیادی دارد. کیک شکلاتی را می‌توان به‌عنوان عصرانه، میان‌وعده، یا دسر سرو کرد. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان پایه‌ای برای تهیه کیک‌های چندلایه، کیک‌های روکش‌دار، یا کیک‌های خامه‌ای استفاده کرد.

مواد لازم

شیر ½ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

آرد سفید ½ لیوان

پودر کاکائو ۲ ق غ

بیکینگ پودر ۱ ق چ

روغن یا کره ۴ ق غ

وانیل نوک ق چ

شکر ½ لیوان

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.

قالب کیک را با کره یا روغن چرب کنید و آرد بپاشید.

تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن یا کره را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

شیر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، پودر کاکائو، و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.

مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید.

برای اطمینان از پخته شدن کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید 10 دقیقه در قالب بماند. سپس آن را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

نکات

برای اینکه کیک شکلاتی شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، از شیر گرم استفاده کنید.

اگر می‌خواهید کیک شما طعم شکلات بیشتری داشته باشد، از پودر کاکائو بیشتر استفاده کنید.

برای اینکه کیک شما بافت نرم‌تری داشته باشد، از آرد سفید با کیفیت استفاده کنید.

اگر می‌خواهید کیک شما زودتر بپزد، از قالب کوچکتر استفاده کنید.

برای تزئین کیک شکلاتی می‌توانید از خامه، شکلات آب شده، یا میوه‌های تازه استفاده کنید.

تزیین کیک

کیک شکلاتی را می‌توانید به روش‌های مختلفی تزئین کنید. یکی از ساده‌ترین روش‌ها، تزئین با خامه است. برای این کار، کافی است خامه را با شکر و وانیل مخلوط کنید و روی کیک بمالید. سپس با استفاده از قیف قنادی، خامه را به شکل‌های مختلف درآورید.

روش دیگری که می‌توانید برای تزئین کیک شکلاتی استفاده کنید، استفاده از شکلات آب شده است. برای این کار، شکلات را به روش بنماری آب کنید و روی کیک بمالید. سپس می‌توانید با استفاده از خلال دندان، شکلات را به شکل‌های مختلف درآورید.

اگر می‌خواهید کیک شکلاتی شما ظاهری زیباتر داشته باشد، می‌توانید از میوه‌های تازه برای تزئین آن استفاده کنید. برای این کار، میوه‌های مورد علاقه خود را شسته و خشک کنید و روی کیک قرار دهید.

نکات ایمنی

هنگام کار با فر، حتماً از دستکش و پیشبند استفاده کنید.

برای اینکه از سوختن کیک جلوگیری کنید، از دماسنج فر استفاده کنید.

اگر از قالب فلزی استفاده می‌کنید، قبل از ریختن مایه کیک، قالب را با روغن چرب کنید و آرد بپاشید.

اگر از قالب سیلیکونی استفاده می‌کنید، نیازی به چرب کردن و آرد پاشی قالب نیست.

امیدوارم از این دستور تهیه کیک شکلاتی لذت ببرید.