طرز تهیه کوکوی بلغور | یه کوکوی متفاوت بپز

بلغور گندم یک غلات کامل است که از گندم دوروم پخته و خشک شده به دست می آید. بلغور در انواع مختلفی وجود دارد، از جمله بلغور ریز، بلغور درشت و بلغور نیم دانه. بلغور یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.

نوشین کلاته

کوکو بلغور

مواد لازم برای تهیه کوکو بلغور

یک لیوان بلغور گندم
دو عدد سیب زمینی پخته شده
چهار قاشق غذاخوری پودر سوخاری
ادویه (نمک، زردچوبه، پودرسیر، پودر فلفل، یک قاشق غذاخوری نعنا خشک)
یک عدد تخم مرغ

طرز تهیه

بلغور را از شب قبل خیس کنید تا نرم شود.
سیب زمینی ها را آبپز کرده و له کنید.
بلغور خیس شده، سیب زمینی له شده، پودر سوخاری، ادویه و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
از مواد کوکو به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل کتلت درآورید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
کوکوها را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
کوکوهای آماده شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
کوکو بلغور را می توانید به همراه نان، سبزیجات و یا سس دلخواه سرو کنید.

نکات

برای اینکه کوکوها تردتر شوند، می توانید مقداری آرد نخودچی یا آرد سوخاری به مواد اضافه کنید.
اگر دوست دارید کوکوها رنگ تیره تری داشته باشند، می توانید از رب گوجه فرنگی یا زعفران استفاده کنید.
می توانید به مواد کوکو، پیاز رنده شده، هویج رنده شده، سبزیجات معطر یا سایر مواد دلخواه خود را اضافه کنید.

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

مجموع زمان: 50 دقیقه

تعداد servings: 6

منبع: سحر چف