طرز تهیه قند رنگی و شکر معطر | اگه دلت میخواد از مهمونت متفاوت پذیرایی کنی پس دست بکار شو
قند خانگی به قندی گفته می‌شود که از طریق فرآیندی ساده در خانه تهیه می‌شود. این فرآیند شامل جوشاندن آب و شکر است تا زمانی که شربت غلیظی تشکیل شود. سپس، شربت به صورت بلورهای قند جامد می‌شود.
طرز تهیه قند خانگی و شکر معطر با گل محمدی
قند خانگی به قندی گفته می‌شود که از طریق فرآیندی ساده در خانه تهیه می‌شود. این فرآیند شامل جوشاندن آب و شکر است تا زمانی که شربت غلیظی تشکیل شود. سپس، شربت به صورت بلورهای قند جامد می‌شود.
مواد لازم قند و شکر خانگی
- 2 لیوان شکر
- 1 لیوان گل محمدی خشک
- 1 و نیم قاشق غذاخوری گلاب
طرز تهیه
- شکر و گل محمدی خشک را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پودر شوند، مخلوط کنید.
- مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- به یک قسمت مخلوط، 1 و نیم قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- هر قسمت از مخلوط را در قالب‌های مورد نظر خود بریزید.
- قالب‌ها را به مدت 24 ساعت در جای خشک و خنک قرار دهید تا قندها خشک شوند.
- پس از خشک شدن، قندها را از قالب خارج کنید و نوش جان کنید.
نکات
- می‌توانید از گل محمدی تازه نیز استفاده کنید. در این صورت، گل‌ها را پس از شستن، درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پودر شوند، مخلوط کنید.
- اگر دوست دارید شکر معطر ملایم‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار گلاب را کمتر کنید.
- می‌توانید از قالب‌های مختلف برای تهیه قندها استفاده کنید. قالب‌های قلبی، ستاره‌ای و مربعی برای این کار مناسب هستند.
مزایا
- تهیه قند خانگی و شکر معطر با گل محمدی بسیار آسان است.
- این قندها عطر و طعم خاصی دارند و می‌توانند به چای و سایر نوشیدنی‌ها طعم خوبی بدهند.
- قندهای خانگی و شکر معطر با گل محمدی می‌توانند به عنوان هدیه نیز استفاده شوند
منبع:
لیلا کیتچن
