طرز تهیه آنچیلادای مرغ مکزیکی | رقیب سر سخت لازانیا
انچیلادای مرغ مکزیکی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که از نان تورتیلا، مرغ، سس و پنیر تهیه می شود. این غذا در اصل یک غذای خیابانی مکزیکی است که امروزه در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
طرز تهیه آنچیلادای مرغ مکزیکی
انچیلادای مرغ مکزیکی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که از نان تورتیلا، مرغ، سس و پنیر تهیه می شود. این غذا در اصل یک غذای خیابانی مکزیکی است که امروزه در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
مواد لازم برای انچیلادای مرغ مکزیکی:
- فیله مرغ ۳۰۰ گرم
- پیاز یک عدد درشت
- سیر دو تا سه حبه
- فلفل دلمه ای یک سوم از هر رنگی که دوست دارید (در مجموع اندازه یک فلفل کوچک بریزید)
- ادویه (پاپریکا، اورگانو، پودر سیر، پودر پیاز، نوک قاشق چایخوری دارچین، زیره، فلفل سیاه، نمک)
- قارچ و ذرت در صورت تمایل
- جعفری یک مشت
- برای سس:
- سه عدد گوجه پوره شده
- یک قاشق غذاخوری آرد
- روغن مقداری
- مقداری ادویه های بالا به مقدار کم (اختیاری)
- استاک مرغ یا آب
- نون لواش یا ترتیلا
- پنیر پیتزا و چدار
طرز تهیه:
-
فیله مرغ را به همراه پیاز و سیر خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی شده، با ادویه های مورد علاقه خود تفت دهید. در صورت تمایل می توانید قارچ و ذرت هم اضافه کنید.
برای تهیه سس، گوجه پوره شده، آرد و روغن را با هم تفت دهید. سپس مقداری آب یا استاک مرغ اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید مقداری از ادویه های بالا را به سس اضافه کنید.
-
مواد مرغ را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
-
یک عدد نون لواش یا ترتیلا را روی سطح کار قرار دهید. مقداری از مواد مرغ را وسط نون بریزید و پنیر پیتزا و چدار روی آن بپاشید. نون را رول کنید.
-
یک ظرف مناسب فر را چرب کنید و کمی سس داخل آن بریزید. سپس لقمه های انچیلادا را داخل ظرف بچینید. روی لقمه ها را با سس و پنیر بپوشانید.
-
ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر آب شود.
-
انچیلادای مرغ مکزیکی شما آماده است. نوش جان!
