طرز تهیه شیرینی برنجی فوری | خودت تو خونه شیرینی خوشمزه بپز

شیرینی برنجی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که در مناطق مختلف ایران با دستور العمل های متفاوتی تهیه می شود. این شیرینی از مواد ساده ای مانند آرد برنج، شکر، روغن، شیر و تخم مرغ تهیه می شود و به دلیل طعم و بافت ترد و خوشمزه ای که دارد، از محبوبیت بالایی برخوردار است.

نوشین کلاته

شیرینی برنجی فوری

مواد لازم شیرینی برنجی فوری :

۱ تخم مرغ
۱۵ گرم شکر یا ۱ قاشق غذاخوری
۲۰ گرم روغن یا ۲ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم شیر یا نصف پیمانه
۱۷۵ گرم آرد برنج چسبناک

طرز تهیه:

۱. تخم مرغ، شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. ۲. شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۳. آرد برنج را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. ۴. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. ۵. فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۶. خمیر را به قطر ۱ سانتی متر باز کنید و با قالب دلخواه برش دهید. ۷. شیرینی ها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار دهید. ۸. شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. ۹. شیرینی ها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.

نکات:

برای اینکه شیرینی ها ترد شوند، از آرد برنج چسبناک استفاده کنید.
اگر آرد برنج شما چسبناک نیست، می توانید مقداری نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.
شیرینی ها را می توانید در رنگ های مختلف تهیه کنید.
برای تزیین شیرینی ها می توانید از پودر پسته، پودر نارگیل یا خلال پسته استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی برنجی بدون همزن برقی:

اگر همزن برقی ندارید، می توانید از روش زیر برای تهیه شیرینی برنجی استفاده کنید:

۱. تخم مرغ، شکر و روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. ۲. شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۳. آرد برنج را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. ۴. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. ۵. فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۶. خمیر را به قطر ۱ سانتی متر باز کنید و با قالب دلخواه برش دهید. ۷. شیرینی ها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار دهید. ۸. شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. ۹. شیرینی ها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.

امیدوارم از این دستور لذت ببرید.