ته دیگ زعفرانی خوشمزه درست کنید | بدون نون و سیب زمینی و برنج ته دیگ حرفه ای درست کن

مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی مجلسی:

• آب نصف لیوان
• آرد سه قاشق
• نمک به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• زعفران دم کرده به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا آب، آرد، نمک و زردچوبه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست و منسجمی حاصل شود.
2. زعفران دم کرده را به خمیر اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
3. کف قابلمه را با روغن چرب کنید و خمیر زعفرانی را کف قابلمه بریزید و با پشت قاشق به صورت یکنواخت پخش کنید.
4. برنج را آبکش کنید و روی خمیر زعفرانی بریزید.
5. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
6. پس از دم کشیدن برنج، ته دیگ را از قابلمه جدا کنید و با نوش جان کردن آن، از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات:

• برای اینکه ته دیگ شما خوشمزه‌تر شود، از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
• می‌توانید به خمیر زعفرانی، مقداری پودر زیره یا پودر گل محمدی نیز اضافه کنید.
• اگر دوست دارید ته دیگ شما رنگ زعفرانی پررنگ‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار زعفران دم کرده را بیشتر کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید.