دیگه پیاز و خام سر سفره نیار | ترفند طعم دار کردن پیاز برای کنار غذا
اگر شما هم دوست ندارید پیاز خام سر میز غذا بیارید فقط یکبار با این ترکیب درستش کن تا عاشقش بشی
چاشنی پیاز
اگر شما هم دوست ندارید پیاز خام سر میز غذا بیارید فقط یکبار با این ترکیب درستش کن تا عاشقش بشی
چاشنی پیاز قرمز سماق
مواد لازم
- پیاز قرمز: ۱ عدد بزرگ
- سماق: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری یا گشنیز: برای تزیین
طرز تهیه
- پیاز قرمز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا خلالی خرد کنید.
- سماق را در یک کاسه بریزید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.
- روغن زیتون، نمک و آب لیمو را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- چاشنی را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
- چاشنی را به همراه گوشت، ماهی، سالاد و انواع غذاها سرو کنید.
نکات
- می توانید به چاشنی کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز هم اضافه کنید.
- اگر می خواهید چاشنی شما تندتر باشد، می توانید مقدار سماق را بیشتر کنید.
- می توانید چاشنی را به صورت پوره درآورید و به عنوان سس روی غذاها سرو کنید.
سرو
چاشنی پیاز قرمز سماق را می توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید. این چاشنی طعمی ترش و ملس دارد و می تواند طعم غذاهای شما را به خوبی تکمیل کند .
منبع:
صبا بانو
