ترفند درست کردن کلم سوخاری | رقیب سر سخت قارچ سوخاری

کلم سوخاری 

کلم سوخاری یک غذای خوشمزه و سالم است که از گل کلم، آرد، نشاسته ذرت و ادویه‌جات تهیه می‌شودگل کلم سوخاری را می‌توان به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی غذای اصلی سرو کرد. این غذا با انواع سس‌ها مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس تند و ... سرو می‌شود

طرز تهیه کلم سوخاری

مواد لازم:

• یک گل کلم بزرگ
• دو قاشق غذاخوری آرد گندم
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
• پودر آویشن و پودر سیر به مقدار دلخواه
• جعفری خشک یا تازه به مقدار دلخواه
• پودرسوخاری به مقدار لازمطرز تهیه:
  1. گل کلم را به گل‌برگ‌های کوچک تقسیم کنید.
  2. گل‌برگ‌های گل کلم را در یک قابلمه آب جوش بریزید و به مدت چند دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شوند.
  3. گل‌برگ‌های گل کلم را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن‌ها خارج شود.
  4. در یک کاسه، دو قاشق غذاخوری آرد گندم، دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، نمک، فلفل قرمز، پودر آویشن، پودر سیر و جعفری خشک یا تازه را با هم مخلوط کنید.
  5. گل‌برگ‌های گل کلم را در مخلوط آرد و ادویه‌ها بغلتانید تا کاملاً آغشته شوند.
  6. در یک کاسه دیگر، مقداری آب و یک قاشق غذاخوری آرد گندم و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا خمیری شکل شود.
  7. گل‌برگ‌های گل کلم را در خمیر بغلتانید و سپس در پودرسوخاری بغلتانید.
  8. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
  9. گل‌برگ‌های گل کلم را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
  10. گل‌برگ‌های گل کلم سوخاری شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  11. گل‌برگ‌های گل کلم سوخاری شده را به همراه سس مورد علاقه خود سرو کنیدنکات:

      نوش جان!

برای اینکه گل کلم سوخاری شما تردتر شود، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن‌ها را در فریزر قرار دهید.

می‌توانید از انواع ادویه‌های دیگر مانند پودر پاپریکا، پودر کاری یا پودر زیره سبز نیز در این دستور استفاده کنید.

اگر دوست دارید گل کلم سوخاری شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید.