طرز تهیه حلوای مسقطی | اگه دلت یه حلوای خوشمزه میخواد حتما حلوای مسقطی را امتحان کن

حلوای مسقطی

طرز تهیه حلوای مسقطی را در این مطلب میخوانید .

طرز تهیه حلوای مسقطی

مواد لازم:

• نشاسته ذرت: 2 پیمانه
• آب: 4 پیمانه
• شکر: 4 پیمانه
• زعفران دم کرده: 5 قاشق غذاخوری
• گلاب: 5 قاشق غذاخوری
• روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
• پودر هل: 1 قاشق چایخوری
• پودر نارگیل و انواع مغز به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. نشاسته ذرت را با 2 پیمانه آب سرد در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
2. مخلوط نشاسته را از صافی رد کنید تا ذرات درشت آن جدا شوند.
3. قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و 2 پیمانه آب را در آن بریزید.
4. وقتی آب جوش آمد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
5. مخلوط نشاسته را به آرامی به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
6. حرارت را کم کنید و به مدت 1 ساعت به هم زدن ادامه دهید تا مسقطی غلیظ شود.
7. در 10 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده، گلاب و روغن جامد را اضافه کنید و هم بزنید.
8. مسقطی را از روی حرارت بردارید و پودر هل را به آن اضافه کنید.
9. مسقطی را در یک ظرف مناسب بریزید و بگذارید کاملاً سرد شود.
10. مسقطی را با پودر نارگیل و انواع مغز تزئین کنید و برش بزنید.نکات:
    • برای اینکه مسقطی شما کشدار شود، باید آن را به مدت کافی روی حرارت ملایم هم بزنید.
    • اگر مسقطی شما سفت شد، می توانید به آن کمی آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
    • برای اینکه مسقطی شما خشک نشود، آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
    دانلود ویدیو