ترشی گردو | طرز تهیه ترشی گردو

تا حالا با گردو ترشی درست کردی ؟ | طرز تهیه ترشی گردو

طرز تهیه ترشی گردو را در این مطلب میخوانید

تا حالا با گردو ترشی درست کردی ؟ | طرز تهیه ترشی گردو

ترشی گردو 

طرز تهیه ترشی گردو را در این مطلب میخوانید 

طرز تهیه ترشی گردو 

مرحله اول: تلخی گرفتن گردو ها
ابندا گردو ها را داخل آب جوش  گذاشته و اجازه دهید تا ۵ دقیقه بجوشد بعد آبکش کنید. این کار را ۳ بار تکرار کنید تا تلخی پوست گردو گرفته شود. اگر گردوها خیلی ریز بودن دو بار جوشاندن کافیست نباید گردو ها نرم شوند. حالا گردو ها را داخل آب سرد ریخته و ۲ روز زمان دهید و در طول این دو روز چند بار آب گردو را عوض کنید حالا گردو آماده ترشی انداختن است. داخل قابلمه مناسبی سرکه و نمک ریخته و روی حرارت می گذاریم زمانیکه به جوش آمد گردو ها را داخل این محلول ۳ دقیقه بجوشانید و از داخل سرکه داغ خارج کنید. مرحله سوم: افزودن سیر و سبزی

حالا گردو ها را داخل شیشه ریخته و لابه لای گردو ها  سیر و ترخون می گذاریم. در نهایت فلفل، شکر و ادویه ترشی را با سرکه مخلوط کرده و روی گردو ها می ریزیم. حالا درب شیشه را محکم بسته و در جای خنک و کم نور می گذاریم ترشی بعد از ده روز آماده است بعد از باز کردن درب ترشی شیشه ترشی را در یخچال نگهداری کنید.

دیدگاه شما
منتخب سردبیر