فوت و فن تهیه «آش سبزی کازرونی» پرطرفدار برای افطار+ویدئو
فوت و فن تهیه «آش کازرونی» پرطرفدار را در ویدئوی زیر تماشا کنید.
مواد لازم آش سبزی کازرونی
مواد اصلی
برنج نیم دانه(یا 300گرم)
۱ پیمانه
لوبیا قرمز (یا 1 کیلو)
۳ پیمانه
عدس
۱.۵ پیمانه
گوشت قرمز
۳۰۰ گرم
دنبه
۱۰۰ گرم
پودر ترخون
۱۰۰ گرم
دارچین وپودر خسرودار
آرد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم.
زمان تهیه ۲۰
زمان پخت ۱۸۰
ابتداگوشت ودنبه روباپیازوسیرآبپزمیکنیم ولوبیاوعدس روهم میپزیم ومیگذاریم خوب نرم بشن وبعدپخت گوشت را ریش ریش میکنیم وعدس ولوبیاروچرخ میکنیم تانرم ویکدست بشه
دراین مرحله برنج نیمدانه راباشویدوسیرمیزاریم بپزه تقریبا یکساعت تاخوب برنج قوام بیادوبعدسبزی ترخون ولوبیاچرخ کرده وگوشت رابه برنج اضافه میکنیم بایدتفریبا مدام آش روهم بزنیم که ته نگیره به خاطرنشاسته لوبیاوعدس
یک عددپیازرودرروخن سرخ میکنیم ویک قاشق ادویه ونمک فلفل سیاه وقرمز خسرودارودارچین روبه پیازاضافه میکنیم وزود پیازروبرمیداریم که ادویه نسوزه وبه آش اضافه میکنیم ومیزاریم آش ومواد به خوردهم برن.
این آش بایدقوام دارباشه وبه خاطرگوشت زیادکش دارباشه
