لازانیا بدون فر 

طرز تهیه لازانیا 

لازانیا یک غذای ایتالیایی سنتی است که معمولاً شامل لایه هایی از نان لازانیا، سس روغنی، گوشت چرخ کرده، سبزیجات و پنیر موتزارلا است.

لازانیا بدون فر یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که کوچیک و بزرگ عاشقش هستن. همون  طور که قبلا طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده رو آموزش دادیم و خیلی دوستش داشتین، امروز می خوایم یه نوع لازانیای خوشمزه و آسون رو آموزش بدیم. این روش با روش هایی که قبلا در طرز تهیه انواع لازانیا ازش حرف زدیم فرق می کنه. این جا قراره لازانیا بدون فر و در قابلمه تهیه بشه.

مواد لازم برای لازانیا بدون فر برای 4 نفر

لازانیا 500 گرمسس ماکارونی 700 گرم

آب 1 و 1/2 پیمانه

نمک 1/2 قاشق چایخوری

پنیر موزارلا 230 گرم

پنیر پارمزان 140 گرم

طرز تهیه لازانیا بدون فر

مرحله اول: مخلوط کردن آب، سس و لازانیای خرد شده

یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را روی حرارت زیاد اجاق گاز قرار دهید. سس ماکارونی را آماده کنید. می توانید آن را مثل طرز تهیه سس گوجه در خانه تهیه کنید یا به صورت آماده بخرید. نیمی از سس ماکارونی را با گوشتی که از قبل پخته اید یا سبزیجات در قابلمه بریزید. یک و یک چهارم پیمانه آب را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم لازانیای شما تند و ادویه دار باشد؛ پودر فلفل قرمز، سیر و نمک را روی مواد بریزید. در صورت تمایل می توانید پیاز خرد شده و فلفل تازه هم اضافه کنید.

هر ورق لازانیا را به چهار قسمت تقسیم و خرد کنید. سپس روی سس را با یک لایه لازانیای خرد شده بپوشانید.

مرحله دوم: اضافه کردن سس روی لازانیا بدون فر

حالا یک چهارم پیمانه آب را در شیشه سس بریزید و خوب تکان دهید. این کار باعث می شود همه ی سس مصرف شده و چیزی از آن هدر نرود. سس ماکارونی را روی لازانیاهای خرد شده بریزید به طوری که تمام سطحش را بپوشاند. حالا به آرامی محتویات قابلمه را به هم بزنید. سپس درب قابلمه را روی آن بگذارید تا لازانیا بدون فر شما به خوبی بپزد.

مرحله سوم: پخت غذا

اجازه دهید مخلوط لازانیای شما به جوش بیاید. سپس حرارت اجاق گاز را روی درجه کم قرار دهید. این غذا باید با درب بسته قابلمه به مدت 20 دقیقه بپزد. دوباره مخلوط درون قابلمه را هم بزنید تا مطمئن شوید لازانیاها بهم نچسبیده باشند. هم چنین دقت کنید که سس غلیظ شده و آب بخار شود اما خیلی خشک نشده باشد.

مرحله چهارم: اضافه کردن پنیرها

وقتی لازانیاها کمی پخته شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید. پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را در صورت نیاز رنده کنید. نصف پنیر موزارلا و نصف پنیر پارمزان را در تابه بریزید و به آرامی هم بزنید تا با لازانیا مخلوط شود. پنیر باقیمانده را روی لازانیا بدون فر بگذارید و درب تابه را ببندید تا به مدت 5 دقیقه پنیر ها ذوب شوند. حالا لازانیای خانگی شما آماده است. نوش جان.