طرز تهیه چای کرک به روش عربی را در این مطلب میخوانید 

چای کرک به روش عربی

چای کرک در حاشیه خلیج‌فارس و شهرهای جنوبی بسیار رایج است و در کافه‌ها و چای‌خانه‌های آن‌ها به صورت روزانه به فروش می‌‌رسد.چای کرک یکی از محبوب‌ترین چای‌های خاورمیانه است که به دلیل ترکیباتش خواص بسیار زیادی دارد. بهترین روش تهیه چای کرک باید طعمی متعادل داشته باشد که نه خیلی شیرین باشد و نه خیلی تند.

مواد لازم برای تهیه چای کرک

• آب: ۳ لیوان
• شیر: ۱ لیوان
• شکر: به مقدار دلخواه
• میخک: ۳ دانه
• هل: ۴ دانه
• چای: ۱ قاشق سوپ‌خوری پر
• بادیان ستاره‌ای: ۱ دانه
• چوب دارچین: ۱ عدد
• زعفران ساییده شده: نصف قاشق چای خوری
• زنجبیل تازه: ۱ تکه در صورت تمایل

طرز تهیه چای کرک به روش عربیبرای تهیه چای کرک ابتدا، آب را درون کتری ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید. سپس چای، شکر، هل، میخک و بادیان ستاره‌ای را به همراه چوب دارچین و زعفران به آن اضافه می‌کنیم.

سپس اجازه می‌دهیم با حرارت خیلی کم، حدود یک ربع ساعت بجوشد. در این مرحله شیر را به کتری اضافه و صبر می‌کنیم تا پنج دقیقه دیگر مواد بجوشند. بعد از پنج دقیقه چای کرک آماده سرو است.

در تهیه چای کرک می‌توان به جای شیر ساده از شیر جوی دوسر، شیر بادام و یا شیر نارگیل هم استفاده کرد.

چای کرک را می‌شود همراه با بیسکوییت برای عصرانه یا برای صبحانه به همراه نان یا شیرینی‌های دیگر سرو کرد.