۱۳ خاصیت شگفت‌انگیز ذرت شیرین برای پوست، مو و سلامتی
بسیاری از افراد دوست دارند در طول روز میان وعده‌‌های ترد و لذیذ بخورند، اما بیشتر میان وعده‌ها حاوی مقدار زیادی چربی و کالری هستند و ارزش غذایی پایینی دارند
یک میان وعده‌ی محبوب که مزه‌ی بسیار خوبی دارد، ذرت است. آیا با خواص ذرت شیرین و ارزش غذایی آن آشنایی دارید؟ ذرت به‌شدت مغذی است و به دلایل مختلف برای بدن مفید است. این ماده‌ی غذایی به بسیاری از اندام‌های داخلی در درست عمل کردن کمک کرده و از یبوست پیشگیری میکند. این میان وعده‌ی مغذی و نشاسته‌ای حاوی چربی کل کمی است و هیچ چربی اشباع شده، سدیم یا کلسترولی ندارد. علاوه بر این ویتامین C زیادی دارد و منبع خوبی از فیبر به شمار می‌رود. اگر شما هم از طرفداران ذرت هستید و می‌خواهید با فواید آن بیشتر آشنا شوید، این مقاله را از دست ندهید. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ قرار است خواص ذرت شیرین برای سلامتی پوست، مو و بدن را معرفی کنیم. تا پایان مقاله ما را همراهی کنید.
خواص ذرت شیرین برای سلامتی پوست
ذرت شیرین دارای فوایدی برای پوست است که در ادامه آن‌ها را بررسی می‌کنیم.
۱. فرآیند پیری پوست را به تأخیر میندازد
اگر می‌خواهید جوان بمانید و جوانی پوستتان را حفظ کنید، باید ذرت شیرین را در رژیم غذایی خود جای دهید. این ماده‌ی غذایی منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌رود که در پیشگیری از فرآیند پیری پوست اثرگذار هستند.
۲. بافت پوست را بهبود می‌بخشد
اگر روغن ذرت را به‌طور مرتب روی پوست خود ماساژ دهید، بافت پوستتان به‌طرز قابل‌توجهی بهبود پیدا میکند. ذرت شیرین به دلیل اینکه منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری محسوب می‌شود، به پوست درخشندگی و ظاهری بی‌نظیر می‌دهد.
۳. جای جوش صورت را برطرف میکند
از بین بردن اسکار جوش یکی دیگر از خواص ذرت شیرین محسوب می‌شود. ذرت شیرین حاوی مقدار زیادی ویتامین E است؛ به همین علت درست کردن خمیر با آن و ماساژ دادن خمیر روی صورت می‌تواند در رفع جای جوش معجزه کند. اگر شما هم گرفتار جای جوش هستید، در اینترنت جست‌وجو کرده و طرز درست کردن چند ماسک صورت با ذرت را جهت برطرف کردن جای جوش پیدا کنید.
خواص ذرت شیرین برای سلامتی مو
در ادامه‌ی خواص ذرت شیرین برای مو را در اختیارتان قرار داده‌ایم.
۴. گردش خون را در کف سر زیاد میکند
روغن ذرت منجر به افزایش گردش خون در کف سر می‌شود و از این طریق به فولیکول‌ها برای تولید موهای سالم و مستحکم کمک میکند.
۵ تارهای مو را مستحکم میکند
مستحکم کردن تارهای مو را هم می‌توانیم در لیست خواص ذرت شیرین قرار دهیم. ویتامین C، لیکوپین و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف موجود در ذرت شیرین به مستحکم کردن تارهای مو کمک می‌کنند. این ماده‌ی غذایی برای کاهش ریزش مو هم مفید است.
خواص ذرت شیرین برای سلامتی بدن
ذرت شیرین می‌تواند به روش‌های متنوع سلامتی بدن را افزایش دهد. در ادامه خواص ذرت شیرین برای سلامتی بدن را نام برده‌ایم.
۶ از آنمی پیشگیری میکند
ذرت حاوی مقدار زیادی ویتامین B12، آهن و اسید فولیک است. کمبود این مواد مغذی می‌تواند آنمی را به دنبال داشته باشد. جای دادن ذرت شیرین در رژیم غذایی می‌تواند در پیشگیری از آنمی اثرگذار باشد.
۷. سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد
یکی دیگر از خواص ذرت شیرین، پایین آوردن سطح کلسترول خون است. ذرت شیرین حاوی فیبر محلول است که در جریان خون تبدیل به یک ترکیب ژله‌مانند می‌شود. این ژل کلسترول بد یا همان LDL را جذب میکند. ذرت شیرین همچنین حاوی کاروتنوئیدها و بیوفلاونوئیدهایی است که سطح کلسترول خون را کنترل می‌کنند.
۸. بینایی را بهبود می‌بخشد
ذرت شیرین حاوی بتاکاروتن است که ویتامین A تولید میکند. ویتامین A برای بینایی بهتر مفید است. کاروتنوئیدها همچنین احتمال ابتلا به بیماری تباهی لکه‌ی زرد را کاهش می‌دهند.
۹. سطح انرژی بدن را افزایش می‌دهد
ذرت شیرین یک غلات نشاسته‌ای است که متابولیسم پروتئین، لیپید (چربی) و کربوهیدرات را تنظیم میکند.
ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در ذرت شیرین مسؤولیت تنظیم ترشح انسولین را به عهده دارند. شاخص گلیسمی ذرت شیرین ۵۸ است و به همین دلیل یک سوپرفود برای افراد مبتلا به دیابت به شمار می‌رود. ذرت شیرین به کنترل دیابت کمک میکند. به‌طور مشابه ترکیبات فیتوشیمیایی فنولیک موجود در این ماده‌ی غذایی در کنترل فشار خون بالا مؤثر هستند.
۱۱. سلامت قلبی و عروقی را بهبود می‌بخشد
بهبود سلامت قلبی و عروقی هم جزء خواص ذرت شیرین به شمار می‌رود. مصرف مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. ذرت شیرین حاوی روغنی است که ترکیب بسیار خوبی از اسیدهای چرب را دارد.
در نتیجه این ماده‌ی غذایی اسیدهای چرب امگا ۳ را قادر میکند اسیدهای چرب مضر مانند کلسترول بد را از بین ببرند و از این طریق خطر ابتلا به حمله‌ی قلبی را کاهش می‌دهد. ذرت شیرین همچنین از بیماری آترواسکلروز جلوگیری میکند که در اثر جمع شدن کلسترول در دیواره‌های عروق رخ می‌دهد.
۱۲. به هضم کمک میکند
ذرت شیرین حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است. فیبر محلول به هضم کمک کرده و از یبوست پیشگیری میکند. کسانی که دچار سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر و اسهال هستند، می‌توانند برای تسکین بیماری خود از خواص ذرت شیرین بهره ببرند.
۱۳. برای زنان باردار مفید است
ذرت شیرین حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است که برای زنان باردار تجویز می‌شود. ذرت شیرین یک ماده‌ی غذایی سالم و مفید برای تمام زنان باردار به شمار می‌رود. با این وجود اگر کف پاهایتان متورم است، قبل از اضافه کردن ذرت شیرین به رژیم غذایی حتما با پزشک مشورت کنید.
طرز تهیه‌ی ۳ خوردنی با ذرت شیرین
حالا که با خواص ذرت شیرین آشنا شدید، وقت آن است که طرز درست کردن چند خوردنی مختلف با این ماده‌ی غذایی را یاد بگیرید. در ادامه طرز تهیه‌ی ۳ خوردنی لذیذ با ذرت شیرین را آموزش داده‌ایم.
۱. ذرت شیرین خامه‌ای
ذرت شیرین خامه‌ای یک خوراکی لذیذ است که در تقریبا ۱۵ دقیقه تهیه می‌شود. بنابراین یک گزینه‌ی عالی برای مواقعی به شمار می‌رود که هوس خوردن یک میان وعده‌ی خوشمزه و سریع کرده‌اید.
مواد لازم
- ذرت تازه: دو فنجان
- خامه: یک چهارم فنجان
- کره: دو قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- اول از همه برای درست کردن این خوردنی دلچسب ذرت را بپزید.
- یک قابلمه‌ی بزرگ بردارید و ذرت، خامه، کره، شکر و نمک را درون آن بریزید.
- زیر حرارت را زیاد کنید تا مواد بجوشند. سپس زیر حرارت را کم کنید. ۶ تا ۸ دقیقه صبر کرده و بعد زیر حرارت را خاموش کنید.
- مخلوط را درون ظرف دلخواه خود بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.
۲. سالاد ذرت
این سالاد که می‌خواهیم به شما یاد دهیم، مزه‌ای فوق‌العاده دارد و می‌تواند شما را با طعم عالی خود شگفت‌زده کند. پیشنهاد می‌کنیم در اولین فرصت این سالاد را تهیه کنید.
مواد لازم
- ذرت: سه فنجان
- گوجه‌فرنگی گیلاسی خرد شده: یک فنجان
- خیار خرد شده: یک فنجان
- پیاز قرمز خرد شده: یک چهارم فنجان
- روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
- سرکه‌ی سیب: سه قاشق غذاخوری
- ریحان تازه: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ذرت را گریل کنید یا آن را بپزید.
- یک کاسه بردارید و ذرت پخته شده، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، روغن زیتون، سرکه‌ی سیب و ریحان را با یکدیگر ترکیب کنید.
- سالاد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و آن را بچشید. نوش جان.
۳. ذرت با عسل و کره
این خوردنی جذاب فقط در ۱۵ دقیقه آماده می‌شود؛ بنابراین حتما آن را امتحان کنید.
مواد لازم
- کره: دو قاشق غذاخوری
- عسل: دو قاشق غذاخوری
- ذرت: ۵۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۶۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید و کره و عسل را در آن ذوب کنید.
- زمانی که کره و عسل ذوب شدند، ذرت را اضافه کنید و آن را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بپزید. ذرت را مدام هم بزنید.
- اجازه دهید ذرت به‌طور کامل بپزد، سپس پنیر خامه‌ای، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
- همه‌ی مواد را خوب هم بزنید. ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید. در این مدت زمان مدام مواد را هم بزنید.
- زیر حرارت را خاموش کنید و مخلوط ذرت را به یک ظرف منتقل کرده و آن را بلافاصله نوش جان کنید.
- اجازه دهید باقیمانده‌ی مخلوط ذرت خنک شود. سپس آن را به یک ظرف درب‌دار منتقل کرده و آن را در یخچال نگه دارید.
کلام آخر
ذرت یک ماده‌ی غذایی بسیار مقوی و سالم است که با خوردن آن سلامتی بدنتان افزایش پیدا میکند. ذرت حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و آنتی‌اکسیدان‌های متنوعی دارد. از جمله خواص ذرت شیرین می‌توانیم به بهبود سلامت قلبی و عروقی، پیشگیری از دیابت، افزایش سطح انرژی بدن، بهبود بینایی، کاهش سطح کلسترول خون و… اشاره کنیم.
